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¿Es comestible el pez globo?

Los peces globo son comestibles.

I. En primer lugar hay que saber dónde se encuentra la tetrodotoxina en el cuerpo del pez globo para poder evitarla. Los intestinos y el estómago del pez globo contienen la mayor cantidad de toxinas, seguidos de los huevos de pescado y el hígado, por lo que estas partes generalmente necesitan ser limpiadas. La intoxicación por comer pescado globo suele deberse a que los intestinos y el estómago no se limpian adecuadamente.

2. Separar la piel y la carne del pez globo. Si quieres comer pez globo, debes separar la piel y la carne del pez globo y luego limpiarlo. Asegúrese de no dejar que la sangre del pez globo se filtre en la carne, ya que la sangre del pez globo es difícil de limpiar y requiere profesionales. El agua utilizada para limpiar el pez globo también es tóxica y debe recibir un tratamiento especial para evitar dañar a otras criaturas.

3. Para comer pez globo, debes hervirlo durante 20 minutos. Primero debe estar cocido, la carne cocida ha sido esterilizada por alta temperatura, y segundo, las toxinas procesadas a alta temperatura se evaporarán. el vapor de agua. Por lo tanto, cuando cocines pez globo, asegúrate de agregar más sopa y hervirla por más de 20 minutos. No tapes la olla durante el proceso de cocción para permitir que las toxinas que quedan en la carne escapen con el vapor.