¿Es comestible el pez globo?

I. En primer lugar hay que saber dónde se encuentra la tetrodotoxina en el cuerpo del pez globo para poder evitarla. Los intestinos y el estómago del pez globo contienen la mayor cantidad de toxinas, seguidos de los huevos de pescado y el hígado, por lo que estas partes generalmente necesitan ser limpiadas. La intoxicación por comer pescado globo suele deberse a que los intestinos y el estómago no se limpian adecuadamente.

2. Separar la piel y la carne del pez globo. Si quieres comer pez globo, debes separar la piel y la carne del pez globo y luego limpiarlo. Asegúrese de no dejar que la sangre del pez globo se filtre en la carne, ya que la sangre del pez globo es difícil de limpiar y requiere profesionales. El agua utilizada para limpiar el pez globo también es tóxica y debe recibir un tratamiento especial para evitar dañar a otras criaturas.

3. Para comer pez globo, debes hervirlo durante 20 minutos. Primero debe estar cocido, la carne cocida ha sido esterilizada por alta temperatura, y segundo, las toxinas procesadas a alta temperatura se evaporarán. el vapor de agua. Por lo tanto, cuando cocines pez globo, asegúrate de agregar más sopa y hervirla por más de 20 minutos. No tapes la olla durante el proceso de cocción para permitir que las toxinas que quedan en la carne escapen con el vapor.