Cómo hacer té de Sophora japonica y el proceso de fritura del té de Sophora japonica.

1. Coloque las flores secas de Sophora japonica en una vaporera, déjelas hervir, cocine al vapor durante unos 20 minutos, extiéndalas en un lugar fresco y ventilado, séquelas a la sombra y séquelas lentamente.

2. Después de secar las flores de sófora, prepara una cazuela de barro y caliéntala al fuego. Añade 0,5 jin de flores secas de sophora japonica y baja el fuego. Utilice una espátula de madera para sofreír las flores de sophora y mantenga la temperatura en la olla a unos 300 grados.

3. Sofreír hasta que las flores de sophora desprendan un aroma especial a quemado, añadir uno o dos dátiles secos picados y sofreír durante unos 5 minutos, luego añadir 15ml de miel o 10g de azúcar blanca, remover. freír por la mitad Durante aproximadamente un minuto, dejar que el azúcar penetre completamente en las flores de sophora, luego sofreír hasta que esté completamente seco y ya no pegajoso.

4. Apagar el fuego, añadir la mitad de la baya de goji seca y retirar del fuego. Después de retirar del fuego, seguir mezclando la baya de goji y la flor de sophora.

5. Después de freír, saca el té de Sophora japonica de la olla y déjalo enfriar. Sin embargo, si el tiempo de enfriamiento es demasiado largo, también afectará el sabor. Lo mejor es utilizar un ventilador para soplar el té frito de Sophora japonica e intentar acortar el tiempo de enfriamiento a 1 hora.

6. El té de Sophora japonica preparado debe colocarse inmediatamente en una bolsa de conservación y sellarse.