La receta de sopa de rebanadas de cerdo de Henan es muy famosa

Prepare la comida con antelación

Cantidad adecuada de carne magra de cerdo, una pequeña cantidad de hongos recubiertos de agua, hongos blancos, frijoles, sal, vino de arroz, salsa de soja, pimienta blanca, vinagre de arroz, esencia de pollo, aceite de sésamo, almidón de tapioca.

Modo flujo

1. Cortar en rodajas la carne de cerdo cruda, agregar almidón de tapioca para reducir el tamaño, lavar y desgarrar cada uno de los hongos y hongos negros.

2. la olla Agrega la carne fresca pequeña al aceite, sofríe los frijoles largos hasta que se rompan y lubrica la carne fresca pequeña con aceite tibio;

3. Hervir la sopa de huesos, el hongo negro y la sal. , vino de arroz, salsa de soja y pimienta blanca. Ponga el pescado;

4. Agregue el almidón de tapioca y el vinagre de arroz, mezcle bien, espese con agua, almidón y vierta el aceite de sésamo.

Sopa casera de rodajas de carne método 2: Sopa de carne en rodajas Shifu

Prepara la comida con antelación

10 g de hongo blanco, 50 g de carne, 1 g de huevo crudo , cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de glutamato monosódico, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de vino de arroz, pimienta blanca y una cantidad adecuada de almidón de tapioca.

Modo de flujo

1. Remoje el hongo de la piedra temprano, bata los huevos crudos para hacer el escroto y córtelo en forma de diamante.

2. Cortar el cerdo crudo en trozos y añadir el vino de arroz, la sal y el almidón de tapioca, mezclar bien y reservar;

3. Blanquear el hongo de piedra en agua hirviendo. Vierta aceite vegetal en el wok y agregue las cebolletas;

4. Vierta la carne fresca y sofría hasta que se deshaga, agregue agua hirviendo y póngala en los hongos y el escroto;

5. Agregue sal y deje hervir, agregue pimienta blanca, glutamato monosódico y aceite de sésamo y sirva.