¿Cuál es el método de fritura de los rollitos de ñame plateados?
2 Coloque la harina, la levadura y el polvo para hornear en un recipiente, mezcle uniformemente y luego agregue agua. , revuelva hasta formar grumos y use Amasar la masa con las manos y amasarla repetidamente hasta obtener una masa suave
3. Después de aplanar la masa con las palmas, coloque el azúcar en el medio y amásela; forma de bollo. Guárdelo y amase repetidamente para uniformar el azúcar y la harina. Combine y amase hasta obtener una masa suave;
4. Divida la masa amasada en dos partes con un cuchillo, amase la mitad de la masa. hasta que quede suave y enróllela hasta formar una hoja fina;
5. Masa Después de que la masa esté cubierta con aceite, córtela en trozos grandes y uniformes, superponga cada trozo de masa y córtelo con un cuchillo hasta que quede todo. Córtelo y luego divídalo en varios trozos de seda del mismo tamaño. Utilice ambas manos para girar suavemente los dos extremos de la seda. Júntelos nuevamente;
6. dividirlos en varios rollos de seda;
7. Tomar la otra mitad de la masa y espolvorear una cantidad adecuada de harina seca sobre la tabla de cortar, amasar en tiras largas, cortar en masa pequeña del tamaño de. los rollitos de seda, aplanarlos con la palma de la mano, con el corte hacia arriba.
8. Enrollar la masa en láminas ovaladas, colocar encima los rollitos de seda y la pasta de ñame sobre la piel, doblar la parte superior. y baje las pieles a izquierda y derecha, luego dóblelas hacia el centro y luego ciérrelas;
9. Coloque el embrión en espiral de plata envuelto en un recipiente seco y déjelo crecer durante 20 minutos;
10. Llena la vaporera con 2/3 de agua, coloca un paño de jaula, asa a fuego alto y agrega las espirales plateadas, tapa la olla y continúa calentando por unos 12 minutos;
11. Bobinas de plata al vapor de izquierda a derecha con las manos. Enrolle el hilo para aflojar el hilo de plata del interior y estará listo para comer.
Instrucciones de consumo:
1. Según los análisis científicos modernos, la característica más importante del ñame es que contiene una gran cantidad de mucina. La mucina es una mezcla de polisacáridos y proteínas que tiene efectos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis prematura; puede reducir la acumulación de grasa subcutánea; atrofia tisular, Previene la aparición de enfermedades del colágeno como la artritis reumatoide y la esclerodermia.
2. La dopamina contenida en el ñame tiene un papel importante en la dilatación de los vasos sanguíneos y la mejora de la circulación sanguínea. Este ingrediente juega un papel importante en el tratamiento.
3. Sin embargo, las saponinas contenidas en la piel del ñame o los alcaloides vegetales contenidos en el moco pueden provocar reacciones alérgicas y picor en un pequeño número de personas, por lo que se debe evitar el contacto directo al manipular el ñame.