¿Cuál está mejor frito, las bolas de arroz glutinoso o el yuanxiao?
Que Yuanxiao sea mejor frito o hervido depende del gusto personal.
El "Yuanxiao" frito es dulce y delicioso, con la piel crujiente y un interior glutinoso. El "Yuanxiao" cocido es suave pero no duro, dulce y delicioso. Puedes elegir Yuanxiao frito o hervido según tus propias necesidades.
Consejos para cocinar Yuanxiao:
1. Pellizcarlo suavemente
También existen técnicas para cocinar "Yuanxiao": pellizcarlo suavemente. Antes de ponerlo en la olla, aprieta suavemente el "Yuanxiao" con las manos para que quede ligeramente agrietado. El "Yuanxiao" cocinado de esta manera quedará fácil de cocinar por dentro y por fuera, suave y delicioso.
2. Bajo agua hirviendo
Bajo agua hirviendo. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el "Yuanxiao", empújelo suavemente con el dorso de una cuchara y deje que el "Yuanxiao" gire unas cuantas veces para evitar que se pegue al fondo de la olla.
3. Cocinar a fuego lento
Cocinar a fuego lento. Después de cocinar el "Yuanxiao" en la olla hasta que flote, póngalo a fuego lento rápidamente. De lo contrario, el "Yuanxiao" se volteará constantemente y se calentará de manera desigual, lo que hará que se cocine por fuera y se endurezca por dentro.
4. Pide agua fría.
Pide agua fría. Después de poner "Yuanxiao" en la olla, debe agregar una cantidad adecuada de agua fría cada vez que la abra para mantenerla en estado rodante. Después de hervirlo dos o tres veces, cocínalo un rato, luego sácalo y cómelo. El "Yuanxiao" cocinado de esta manera queda suave pero no duro, dulce y delicioso.
Comprar Yuanxiao
Asegúrese de leer claramente el embalaje, el fabricante, la fecha y el logotipo al realizar la compra. Compruebe si el embalaje está dañado o tiene fugas y si hay embalajes falsificados de marcas conocidas. Compruebe si el nombre, dirección, código postal, número de teléfono, etc. de la empresa productora en el embalaje y las etiquetas de los alimentos están completos y detallado;
Verifique si el alimento está etiquetado con la fecha de producción y la vida útil, si está marcado con el número de aprobación de salud, el número de aprobación de producción, el número de aprobación de la etiqueta del alimento y otros números de aprobación de calificación; , marcas "QS", etc.
Además, las bolsas de embalaje de Yuanxiao de buena calidad deben tener una bandeja en su interior, lo que puede evitar que el Yuanxiao se apriete y se deforme durante el transporte.
Entonces mira la apariencia del Festival de los Faroles. Primero mira el color y la forma. Un buen Festival de los Faroles es de color blanco, sin manchas y de forma redonda. Yuanxiao de calidad inferior es opaco, de color desigual y de forma irregular. Veamos si hay grietas en el Festival de los Faroles. Si la tecnología de congelación no es la adecuada, las bolas de masa se agrietarán fácilmente. Estas bolas de masa perderán mucha agua y nutrientes y tendrán un sabor áspero.
El segundo es tocar las bolas de masa suavemente con los dedos. Si se ablandan, significa que se han descongelado y el sabor y la nutrición de las bolas de masa se reducirán considerablemente. La tercera es la prueba de cocina. Cuando se cocina, el buen yuanxiao no se mezclará con la sopa ni se pegará entre sí y flotará rápidamente. El Yuanxiao de mala calidad es fácil de mezclar con la sopa y pegarse a la olla o incluso dañarse. El cuarto es el gusto oral. El delicioso Yuanxiao es suave en boca.