Desayuno tradicional de Henan: "sopa picante Hu", una receta clásica

La sopa picante Hu tiene su origen en la provincia central de Henan. El plato de sopa tradicional es un refrigerio común en el desayuno en el norte de China. Se utilizan varias hierbas naturales para preparar la sopa en proporción. La sopa picante con pimienta, ají y caldo de huesos como base es ligeramente picante, rica en nutrientes y deliciosa.

Valor nutricional: La sopa picante Hu tiene los efectos de apetecer, deshumidificar, repeler el frío y calentar el estómago. Porque la sopa picante Hu tiene un sabor picante y un rico aroma, y ​​contiene aceite volátil, piperina, gingerol y otros ingredientes que pueden estimular la mucosa gástrica, estimular la secreción de saliva, aumentar la motilidad gastrointestinal y mejorar el apetito.

1. Remojar el hongo y cortarlo en tiras finas, cortar el magro de cerdo en tiras y cortar las algas en tiras; cortar el cerdo crujiente en trozos pequeños y reservar la cebolla y el jengibre en tiras; ;

2. Vierta agua en la olla, después de hervir, agregue las cebollas verdes ralladas y el jengibre a los fideos y deje hervir, agregue la carne de cerdo magra desmenuzada, los hongos desmenuzados, la carne de cerdo crujiente y las algas desmenuzadas;

3. Agrega una cucharada de salsa de soja y una cucharada de aceite de sésamo, sazona con una cucharada de vinagre de arroz y disfruta.