Un plato vegetariano que es más delicioso que la carne y el marisco es el champiñón ostra.
Ajo Pleurotus eryngii
Ingredientes: Pleurotus eryngii
Método de trabajo
1 Cortar el Pleurotus eryngii en rodajas gruesas y luego utilizar cuchillos para flores por ambos lados.
2. Calentar aceite en una sartén, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de chile con ajo y sofríe uniformemente.
4. Añade los champiñones ostra y sofríelos uniformemente. Agregue el mijo y saltee uniformemente.
5. Añade una cantidad adecuada de agua, sofríe a fuego alto para reducir el jugo y luego sácalo de la olla.