¿No hay chimenea en el restaurante?
1. ¿Puedo servir comida si no hay salida de humos en la tienda?
No se permite el catering en comercios sin chimeneas.
Base legal:
Las disposiciones pertinentes de las “Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Restauración” son las siguientes:
Artículo 9 Presentar una solicitud de Licencia de servicio de catering al departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos. Los solicitantes deberán cumplir con las siguientes condiciones básicas:
1. Contar con lugares de manipulación de materias primas alimentarias y de procesamiento y almacenamiento de alimentos adecuados a la variedad y cantidad de alimentos a consumir. producido y suministrado, y mantener el ambiente del lugar limpio y ordenado, y mantenerlo alejado de sustancias tóxicas y nocivas Mantener una cierta distancia entre el lugar y otras fuentes de contaminación;
2. que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos producidos y suministrados, así como la correspondiente desinfección, cambio, lavado de manos, iluminación, ventilación, refrigeración, refrigeración, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado. , tratamiento de aguas residuales, almacenamiento de basura y desechos y otros equipos o instalaciones;
3. Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria que haya recibido capacitación en seguridad alimentaria y cumpla con los requisitos pertinentes, y de hecho se adapte a las normas y reglamentos del unidad para garantizar la seguridad alimentaria;
4. Tener un diseño legal y procedimientos de procesamiento para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se van a procesar y consumir directamente, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto con sustancias tóxicas e inmundas. .
5. Otros requisitos que establezca la Administración Nacional de Medicamentos y Alimentos o la Administración de Medicamentos y Alimentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central.
2. ¿A qué departamento va el hotel?
A qué departamento contactar depende de la situación específica. Primero aclare el alcance de la queja y luego diríjase a los departamentos funcionales responsables de las quejas en este campo, como cuestiones de salud y la Administración de Alimentos y Medicamentos. Para cuestiones de precios, diríjase a la Oficina de Industria y Comercio y a la Oficina de Precios; /p>
Por supuesto, también existe la Asociación de Protección de los Derechos del Consumidor. Haga todo lo posible para salvaguardar los derechos e intereses de los consumidores. Si no sabe a qué área pertenece su problema, llame a la línea directa de derechos del consumidor 12315 para obtener ayuda. La exposición a los medios también es una buena manera de utilizar la opinión pública para resolver problemas.
Es mejor conservar pruebas antes de presentar una queja, como recibos de consumo, resultados de pruebas hospitalarias, etc., lo que ayudará a mejorar la recopilación e investigación de pruebas.
Base legal
De acuerdo con el artículo 37 de la "Ley de Protección de los Derechos e Intereses del Consumidor de la República Popular China", las asociaciones de consumidores deberán desempeñar las siguientes funciones de bienestar público:
1, proporcionar a los consumidores servicios de información y consultoría, mejorar la capacidad de los consumidores para salvaguardar sus derechos e intereses legítimos y orientar patrones de consumo civilizados, saludables, que ahorren recursos y sean respetuosos con el medio ambiente;
2. Participar en la formulación de los derechos e intereses de los consumidores. Leyes, reglamentos, normas y estándares obligatorios pertinentes;
3. Participar en la supervisión e inspección de bienes y servicios por parte de los departamentos administrativos pertinentes;
4. Informar a los consumidores sobre sus derechos e intereses legítimos. Los departamentos pertinentes informan, consultan y hacen sugerencias;
5. Aceptar las quejas de los consumidores, investigar y mediar en las quejas;
6. Si la queja se refiere a la calidad de los bienes y servicios, podrá confiarla a una autoridad competente. Cuando un tasador calificado realice la tasación, el tasador deberá informarle de su opinión;
7. consumidor perjudicado al interponer una demanda contra conductas que lesionen los derechos e intereses legítimos de los consumidores o presentar una demanda conforme a esta ley;
8.Exponer y criticar conductas que lesionen los derechos e intereses legítimos de los consumidores mediante medios de comunicación.
Los gobiernos populares en todos los niveles deben proporcionar los fondos necesarios y otro tipo de apoyo para que las asociaciones de consumidores cumplan con sus funciones. Las asociaciones de consumidores deben cumplir concienzudamente sus deberes de proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores, escuchar las opiniones y sugerencias de los consumidores y aceptar la supervisión social.
3. ¿Cuáles son las condiciones de revisión para solicitar una licencia de higiene de restauración?
1. Los sitios de producción y operación deben estar a al menos 10 metros de distancia de los focos de contaminación (basureros, tachos de basura, baños públicos y otros lugares que dificulten la higiene de los alimentos); Lugares secos y lugares húmedos El área del lugar no debe ser inferior a 815 metros cuadrados respectivamente, se recomienda que el área para operaciones de catering sea superior a 50 metros cuadrados; para otras variedades, es necesario aumentar el área del lugar;
3. La restauración se divide en dos categorías según la superficie operativa o el número de asientos en el comedor: grandes, medianos y pequeños. Una industria de restauración grande tiene una superficie comercial de más de 1.000 metros cuadrados o más de 500 asientos; una industria de restauración mediana tiene una superficie de 300 a 1.000 metros cuadrados o un número de asientos de comedor de 150 a 500; una pequeña restauración tiene una superficie comercial de menos de 300 metros cuadrados o un número de puestos de comedor inferior a 150.
4. La proporción del área de la cocina (incluido el almacenamiento de materias primas, el procesamiento preliminar, la limpieza y desinfección y los lugares para cocinar) con respecto al restaurante no es inferior a 1:2, y la altura neta de la cocina. el lugar no debe ser inferior a 2 o 5 metros;
5. Se debe instalar una piscina especial para la limpieza de vajillas y herramientas; debe haber un gabinete de lavado especial cerrado que los clientes puedan reutilizar; una piscina especial de limpieza y desinfección y un gabinete de lavado especial; los hoteles grandes y medianos deben usar lavavajillas, y los hoteles pequeños deben usar lavavajillas y los equipos especiales correspondientes deben desinfectarse mediante métodos físicos. 6. La sala de alimentos cocinados debe estar equipada con instalaciones para cambiarse, lavarse las manos y desinfectarse, utensilios especiales para alimentos, dispositivos eficaces de desinfección del aire, aire acondicionado, fuentes de agua corriente, instalaciones de refrigeración de alimentos e instalaciones de limpieza y desinfección de utensilios. La temperatura interior debe ser más baja. de 25 grados; el área de la sala de comida cocinada de un hotel pequeño no debe ser inferior a 5 metros cuadrados, la mediana no debe ser inferior a 15 metros cuadrados y la grande no debe ser inferior a 30 metros cuadrados. Se establecieron dos probadores.
7. Se deben proporcionar baños e instalaciones para lavarse las manos. Los hoteles pequeños tienen más de 1 instalación exclusiva para el lavado de manos, los hoteles medianos tienen más de 3 instalaciones exclusivas para el lavado de manos y los hoteles grandes tienen más de 6 instalaciones exclusivas para el lavado de manos.
8. Se debe establecer un almacén correspondiente al sitio comercial. El almacén debe estar ventilado y equipado con instalaciones a prueba de humedad, moho, virus, daños y otras instalaciones anticontaminación.
9. Auditoría in situ Básicamente cumple con los requisitos de salud anteriores.
Lo anterior es el contenido relevante sobre si la tienda organizada para usted puede ofrecer catering libre de humo. Podemos entender que los negocios en la planta baja de los edificios residenciales no tengan chimeneas y que no se permitan proyectos de restauración que produzcan humo de petróleo. El funcionamiento de los restaurantes debe cumplir con las normas de emisión para evitar la contaminación del entorno de vida normal de los residentes cercanos. Si tiene preguntas adicionales, consulte a un abogado.