¿Es necesario blanquear la colza? ¿Se utiliza agua para cocinar?

1. La colza se puede blanquear o no.

2. Blanquear la colza puede eliminar el sabor amargo de la colza y enjuagar mejor los hongos, el estiércol de granja y los residuos de pesticidas, pero también perderá algunos nutrientes si la colza se usa para aderezo en frío. Es necesario blanquearlo en agua hirviendo, pero no por mucho tiempo. Después del blanqueado, es necesario ponerlo en agua fría a tiempo para que se enfríe antes de comerlo.