Diagrama paso a paso de cómo remojar bollos de carne de caupí, cómo hacer bollos de carne de caupí.
Habas encurtidas caseras
Carne picada
Salsa de soja ligera
Sal
Salsa de soja oscura
Aceite de sésamo
Pimienta de Sichuan en polvo
Cinco especias en polvo
Energía
Verde cebollas
Material 2?
500 g de harina común
5 g de levadura seca
15 g de azúcar (más fácil de fermentar)
2 g de sal (le da sabor al azúcar) Estimula mejor)
Aceite de ensalada 5g (hace que los bollos brillen)
Agua 270ml
Cómo hacer bollos de carne y frijoles agrios 1
Poner Sofreír el jengibre y las cebolletas, luego sofreír los frijoles encurtidos caseros lavados, agregar salsa de soja al gusto y dejar enfriar.
Agrega sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, cebolla y jengibre al relleno de carne, revuelve uniformemente en una dirección y agrega un poco de agua.
Añade las alcaparras al relleno de carne y revuelve uniformemente.
Mete el relleno preparado en el frigorífico.
Comenzamos a hacer la masa para los bollos.
¿Cómo hacer bollos de frijoles agrios y carne 2?
Mezclar todos los ingredientes uniformemente, luego agregar lentamente agua de acuerdo con la absorción de agua de la harina, mezclar con la masa y dejar el siguiente trabajo de amasado a la máquina amasadora.
Hacer una masa suave, cubrir con un paño húmedo y extender durante 5 minutos la primera vez.
Amasar nuevamente la masa y partirla en trozos pequeños.
Enrolla la masa hasta obtener un borde medio ligeramente más grueso y un borde más delgado, luego envuélvela con el relleno para hacer una base de panecillo.
Ponemos agua fría en la vaporera, metemos la base de panecillo cocido al vapor en la vaporera con una capa de aceite (antiadherente), tapamos con la tapa y horneamos por segunda vez durante 30 minutos.
Pon a hervir el agua y ponla a fuego medio. Cocine al vapor durante unos 20 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.