Cómo hacer ternera con cebolla y patatas
La carne de vacuno tiene bajo contenido en grasas, alto contenido en proteínas, músculos y cuerpo fuertes, apta para todas las edades
Ingredientes para estofado de ternera con cebolla y patatas
500 gramos de tendones de ternera y patatas 6 trozos
1 cebolla, 5-6 rodajas de jengibre
Un poco de pimiento, 2 rodajas de espino
2 anís estrellado, 1 pequeña trozo de canela
Cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de ajetes
2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja clara
1 cucharada de salsa oscura salsa de soja, cantidad adecuada de sal
Unos granos de pimienta negra
Cebollas Cómo hacer estofado de ternera con patatas
Paso 1
Enjuague la carne con agua limpia para quitar la sangre, y cortar la carne, las patatas y la cebolla en trozos
Paso 2
Marinar la carne con un poco de sal y pimienta negra en grano durante unos 20 minutos
Paso 3
Después de que la olla esté caliente, agrega un poco más de aceite, agrega las rodajas de jengibre y el ajo y sofríe. Sale el aroma.
Paso 4
Agregue varios condimentos preparados y saltee juntos
Paso 5
Espere hasta que los condimentos salgan fragantes. Luego agregue la carne marinada y saltee a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos
Paso 6
Añadir las patatas y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada
Paso 7
Añadir la cebolla y sofreír
Paso 8
Sofríe hasta que la cebolla esté ligeramente blanda, añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y sofríe
Paso 9
Revuelva bien y transfiera a una olla, agregue el agua y los tallos de ajo verde.
Paso 10
Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. a fuego lento 1 ~ Aproximadamente 2 horas
Paso 11
Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté casi reducida, luego apague el fuego y agregue hojas de cilantro o ajetes y sirva.
Paso 12
Prepara y disfruta
Consejos de cocina para guiso de ternera con cebolla y patatas
Enjuaga la carne con agua limpia para quitar la sangre y cambia el agua varias veces. Al empezar a guisar, añade suficiente agua a la vez
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