¿Los hongos son venenosos si se dejan en remojo durante mucho tiempo?

Si el hongo se deja en remojo durante demasiado tiempo, se contaminará con bacterias y moho, produciendo aflatoxinas, penicilina y otras sustancias nocivas. Especialmente en verano, cuando la temperatura es alta y el clima caluroso, es más probable que los hongos empapados en agua se enmohezcan.

Por lo general, basta con dejar los hongos secos en remojo durante media hora. Si no tienes tiempo, puedes remojar el hongo seco en agua fría, guardarlo en el frigorífico y comerlo por la noche. No se deben comer hongos remojados durante la noche o incluso durante uno o dos días.

Además, es mejor remojar los hongos en agua fría, y es mejor comer los hongos remojados en agua caliente dentro de 1 día para evitar su deterioro. Al remojar el hongo, puedes agregar una cantidad adecuada de vinagre o sal para limpiar mejor el hongo.

Datos ampliados:

El hongo crece en robles, olmos, álamos, banianos, acacias y otros árboles de hoja ancha, o crece en madera muerta y abetos coníferos, lo que puede provocar la descomposición de la madera. El hongo negro que crece en diferentes árboles tiene diferentes nombres y diferentes efectos.

Según el "Compendio de Materia Médica", Sang'er se utiliza principalmente para tratar el enrojecimiento, el flujo vaginal, los bultos epigástricos y la hinchazón de las mujeres causados ​​por enfermedades de la sangre. También puede tratar las hemorragias nasales, los gases intestinales y la diarrea. , y beneficia a los cinco órganos internos. Regula el qi gastrointestinal y expulsa los gases tóxicos. El hongo negro se usa principalmente para tratar cinco hemorroides, prolapso del ano, dolor de corazón y sangrado, hinchazón y dolor vaginal en las mujeres, viento y sangre, y energía fuerte. La oreja de hoja de sauce nutre el estómago y regula el qi. Además, otros hongos también tienen sus propias características dietéticas.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - El remojo prolongado del hongo negro puede ser tóxico.