Ginebra de frutas
La ginebra, también conocida como ginebra, se produjo por primera vez en los Países Bajos y se hizo famosa en todo el mundo tras ser producida en masa en el Reino Unido. Es la categoría de bebidas espirituosas más grande del mundo. Según el estilo de sabor, la ginebra se puede dividir en ginebra picante, ginebra Old Tom y ginebra afrutada.
La ginebra tiene muchos nombres en todo el mundo. Los holandeses lo llaman Gellever, los británicos lo llaman Hollamds o Genova, los alemanes lo llaman Wacholder, los franceses lo llaman Genevieve y los belgas lo llaman Jenevers...
Jinjiu tiene muchos nombres: se llama vino de ginebra en Guangdong y Hong Kong; en Taipei se le llama vino de ginebra debido a su especial sabor a ginebra.
Un profesor llamado Dr. Silvius de la Universidad de Leiden en los Países Bajos creó con éxito la ginebra en 1960. El vino se elaboraba originalmente para ayudar a prevenir la malaria tropical entre los comerciantes, marineros e inmigrantes holandeses que vivían en las Indias Orientales. Se utiliza como diurético y agente depurador del calor. Pronto la gente descubrió que este diurético tenía un aroma armonioso, un sabor armonioso, una elegancia suave, un cuerpo limpio, un estilo natural limpio y refrescante, y pronto se consumió como una bebida alcohólica formal. El agradable aroma de la ginebra proviene principalmente del enebro, que tiene propiedades diuréticas. Hay muchas formas de agregar enebro. Generalmente se envuelve en una gasa y se cuelga a la salida del destilador. Cuando el vino se cuece al vapor, su sabor se distorsionará en el vino, o el enebro se remojará en alcohol absolutamente neutro, luego se calentará a reflujo y luego se cocinará al vapor una semana después, de modo que su sabor se distorsionará en el vino. A veces, el enebro se puede triturar en trozos pequeños, añadirlo a los materiales de elaboración, triturarlo, fermentarlo y destilarlo para obtener su sabor. Algunos países y bodegas combinan otras especias para elaborar ginebra, como cilantro, cardamomo, regaliz y piel de naranja. En años posteriores, la ginebra, elaborada a partir de alcohol con infusión de ginebra, fue aceptada gradualmente como una nueva bebida. El fabricante ha mantenido en secreto la fórmula exacta. Se dice que Guillermo III, que fue exiliado a los Países Bajos en 1689, regresó a Inglaterra para heredar el trono, por lo que la ginebra se introdujo en Inglaterra y se llamó Gin Gin en inglés. Era muy popular.
No es necesario envejecer la ginebra, pero algunos fabricantes colocan el vino original en barricas de roble para envejecer, lo que hace que el vino tenga un toque ligeramente gin2.
Amarillo dorado. El contenido de alcohol de la ginebra generalmente oscila entre el 35 y el 55%. Cuanto mayor sea el contenido de alcohol, mejor será la calidad. Las marcas famosas incluyen ginebra holandesa, ginebra inglesa y ginebra americana.
Ginebra holandesa
La ginebra holandesa se produce en los Países Bajos, con la principal zona de producción concentrada en Schiedam. Es la bebida nacional de los holandeses. La ginebra holandesa se llama "Ginebra". Es un alcohol de grano elaborado a partir de malta de cebada y centeno como principales materias primas, y mezclado con enzima de enebro como aromatizante. Después de la fermentación, se destila tres veces, luego se le añade jengibre y se vuelve a destilar. Finalmente, el aguardiente se almacena en frascos de vidrio hasta que madura, luego se diluye y se embotella durante el proceso de envasado. La ginebra holandesa es transparente y de color claro, con un aroma sobresaliente, un rico sabor especiado, especiado y dulce, y un estilo único. Ya sea puro o con hielo, es muy refrescante, con una graduación alcohólica de unos 52 grados. Debido a su fuerte sabor, la ginebra holandesa solo es apta para beber pura y no debe usarse como vino base para preparar vino, de lo contrario destruirá el sabor equilibrado de los ingredientes. La ginebra holandesa no se debe almacenar por mucho tiempo antes de embotellarla para evitar que las bayas de enebro se vuelvan amargas debido a la oxidación. Sin embargo, puede conservarse durante mucho tiempo después del embotellado sin pérdida de calidad. La ginebra holandesa suele venderse en largas botellas de cerámica. El vino nuevo se llama Jonge, el vino añejo se llama Oulde y el vino añejo se llama Zeet oulde. Las marcas de licores famosas incluyen: Henkes, Bols, Bokma y Bonsma. (Bomsma), Hezekamp. Hay muchas formas de beber ginebra holandesa. En las Indias Orientales era popular lavar el vaso con amargo antes de beberlo y luego verterlo en ginebra holandesa. Bebe un vaso de agua helada después de beber, es apetitoso y delicioso. La ginebra holandesa con hielo y una rodaja de limón es una excelente alternativa al mundialmente famoso dry martini.
British Gin
Alrededor del siglo XVII, cuando Guillermo III gobernaba Gran Bretaña, lanzó una guerra religiosa a gran escala. Los soldados que participaron en la guerra trajeron de regreso a la Secta Dorada. el continente europeo. La reina Ana, que gobernó de 1702 a 1704, impuso fuertes impuestos al vino y al brandy importados de Francia, al tiempo que redujo los impuestos a los licores destilados de su propio país. La ginebra se convirtió así en un licor destilado barato para los británicos corrientes.
Además, el vino Golden Lotus Gin
tiene pocas materias primas, un ciclo de producción corto, no requiere envejecimiento ni almacenamiento a largo plazo y tiene grandes beneficios económicos, por lo que rápidamente se hizo popular en el Reino Unido. En aquella época, una pequeña posada tenía un cartel interesante, que demuestra lo barata que era la ginebra en aquella época: un penique borracho, un penique lleno; dos penays costaban dos céntimos el pobre muchacho venía a beber gratis; El proceso de producción de la ginebra británica es más sencillo que el de la ginebra holandesa. Se elabora a partir de bayas de enebro y otras especias y se destila en jarras de vino comestibles para obtener ginebra seca. El vino de jengibre seco es incoloro y transparente, con un olor único y un sabor suave y confortable. Se puede beber solo, mezclado con otros vinos o utilizarlo como base de cócteles, por lo que es amado por personas de todo el mundo. La ginebra inglesa, también conocida como ginebra seca de Londres, es una ginebra de cuerpo ligero, lo que significa que no es dulce y no tiene un sabor original. Tiene un sabor más elegante que otros vinos. Las marcas registradas de la ginebra seca británica son: ginebra seca, ginebra extra seca, ginebra muy seca, ginebra seca de Londres y ginebra seca inglesa. Todas estas son ginebras a las que la Cámara de los Lores británica les ha otorgado un cierto estatus. Las marcas de vino famosas incluyen: British Beefett, Gordon, Gilby, Schenley, Tangerine, Queen Elizabeth, Old Lady y Old Tom. Lords, Glenall's, Boodles, Doctor's (Booth's), Burnett's, Plymouth's, Walker's, Wise, Seagrims y London Dry Gin también se pueden servir fríos. Hay muchas formas de enfriar el vino, como colocar la botella en el refrigerador o en una cubitera con hielo, o agregar cubitos de hielo al vino servido, pero la mayoría de los invitados a la ginebra Gordon's prefieren mezclarlo con Drink (es decir, el vino base para vinos mezclados). ).
American Gin
La ginebra americana tiene un color dorado claro porque, a diferencia de otras ginebras, se envejece en barricas de roble durante un periodo de tiempo. La ginebra americana incluye principalmente ginebra destilada y ginebra mezclada. Por lo general, la ginebra destilada estadounidense tiene una "D" en el fondo de la botella, que es la marca especial de la ginebra destilada estadounidense. La ginebra mixta es una mezcla simple de alcohol y enebro. Rara vez se usa como bebida única y se usa principalmente en cócteles.
Ginebras de otros países
Además de Países Bajos, Reino Unido y Estados Unidos, las principales zonas productoras de ginebra son Alemania, Francia, Bélgica y otros países. Las ginebras más comunes y famosas son: schinkenhager, Bruggman, Sillichte, German (Schlichte), Filliers, Doornkaat, frans Belgium (Fryns), Claessens, Herte Belgium (Herte), Loos, Campo, Belgium (Kampe). Bélgica (Vampame), Brignac, Brignac. Existe un tipo de ginebra llamada endrina entre las ginebras secas, pero no se puede llamar ginebra porque la materia prima que utiliza es una especie de ciruela silvestre llamada endrina. La ginebra de endrinas se puede llamar habitualmente "ginebra", pero con la adición de "endrinas" se llama "gin de endrinas".
Edita la clasificación de ginebra en este párrafo.
Según el gusto y el estilo, la ginebra se puede dividir en ginebra picante (ginebra seca), ginebra Old Tom (con ginebra dulce), ginebra holandesa y ginebra afrutada (ginebra aromática). La ginebra picante tiene una textura ligera, fresca y refrescante, ligeramente picante y tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 80-94 grados.
Old Tom Gin añade un 2% de azúcar a su ginebra picante, haciéndola a la vez dulce y picante. La ginebra holandesa no sólo tiene un fuerte aroma a enebro, sino también un refrescante aroma a malta. El contenido de alcohol suele oscilar entre 100 y 1100 grados. La ginebra afrutada se elabora añadiendo frutas maduras y especias a la ginebra seca, como ginebra de cítricos, ginebra de limón, ginebra de jengibre, etc.
Cóctel 1 a base de ginebra, Barbary Coast Babylon Coast Ingredientes: 1 onza (onza) de ginebra, 1 onza de licor de cacao, 1 onza de whisky escocés, 1 onza de almíbar. Método de ajuste: Agite los materiales anteriores con hielo picado y viértalos en la copa de plantación. Copa: copa clásica. 2. Té helado de Long Island Té helado de Long Island Ingredientes: 1/2 oz de vodka, 1/2 oz de ron, 1/2 oz de tequila, 1/2 oz de Triplesec, 65433.
2 onzas de licor de frutos del bosque (Sloe Gin), 1/2 onza de limoncello, 1/2 agua con azúcar, hielo y cola.
Método de preparación: Poner todos los ingredientes en una coctelera, agitar bien y verter en un vaso, después añadir 8 puntos de Coca-Cola. 3.Count Currey Contkari Ingredientes: 2 onzas de ginebra, 1 botella de champán (frío), 1 cucharadita de almíbar. Método de mezcla: Agite el vino y las materias primas (excepto el champán) con hielo picado, luego filtre en el recipiente y rellénelo con champán.
Copa: Copa de champán. 4. Pink Lady Pink Lady Ingredientes: 28ml de ginebra, 14ml de zumo de limón, 8,4ml de vino de granada, 8,4ml de Cointreau, media clara de huevo. Método: Copa Batida: Copa Cóctel 5. Singapore Sling Ingredientes: 20 ml de zumo de limón, 10 ml de brandy de cereza, 30 ml de ginebra, 60 ml de agua con gas helada. Método de mezcla: Agite los ingredientes excepto el agua con gas con una coctelera, cuele en un vaso lleno de cubitos de hielo, agregue agua con gas y revuelva. Taza: Decora el borde de la taza con 1 cajita de rodaja de limón y 1 cereza roja.