¿Cómo hacer fideos de arroz calientes Hanzhong?

El método de producción de los fideos de arroz Shaanxi Hanzhong es el siguiente:

Ejercicio:

1. Agregue agua a la harina de arroz para hacer una papilla de arroz y luego agregue arroz con una dureza moderada;

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2. Triture el arroz con una cuchara y remójelo en la leche de arroz durante la noche;

3. Vierta la mezcla en el recipiente, revuelva a velocidad alta durante unos minutos y luego filtre. a través de un colador;

4. Uso Utilice una cuchara para filtrar el residuo de arroz restante en el filtro en leche de arroz;

5.

Pero preste atención a los siguientes puntos:

1. La piel del arroz Hanzhong debe cocinarse al vapor más espesa y cortarse más ancha para que sea auténtica;

2. Los fideos se conocen comúnmente como Lai. Ven a los fideos de arroz, que se encuentran junto con los fideos de arroz glutinoso en las tiendas chinas. No utilices fideos de arroz de tiendas americanas, tienen mal sabor y partículas pequeñas;

3. La piel fría debe estar completamente fría antes de retirarla, de lo contrario se pegará;

4. El propósito de agregar arroz es hacer que la piel fría se vuelva suave y la piel fría al vapor de los fideos de arroz integrales quede demasiado dura. Esta cantidad de agua es sólo una referencia y puede aumentarse o disminuirse según sus propias preferencias. Si te gusta más duro, agrega menos agua; si te gusta más suave, agrega más agua. Pero no añadas ni restes demasiada agua, recuerda.