¿Cómo hacer tofu con salsa de pollo? ¿Cómo condimentar el tofu de pollo?

Tofu con salsa de pollo:

Las materias primas incluyen 500 g de tofu plano, 100 g de filete de pollo, 10 g de cebolla verde, 1 huevo, 30 g de salsa de soja dulce, 10 g de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta, 20 gramos de agua y almidón, 3 gramos de aceite de sésamo y 50 gramos de manteca de cerdo cocida.

Preparación: Primero retira el agua del tofu, desmenúzalo con un cuchillo, machaca el lomo de pollo con el dorso del cuchillo hasta convertirlo en carne picada; corta las cebolletas en trozos finos; Tome un tazón pequeño y mezcle salsa de soja dulce, glutamato monosódico, pimienta y almidón de agua con el jugo. Pon el wok a fuego alto, agrega la manteca de cerdo cocida, caliéntala, agrega el pollo picado, fríe hasta que esté cocido y ponlo en un bol. Vierta la manteca de cerdo cocida en el wok, agregue las cebollas verdes picadas y saltee, luego agregue el tofu, el pollo picado y la sal refinada y unte con una cuchara. Batir los huevos, verterlos en la olla y sofreír uniformemente, agregar la salsa preparada para espesar la salsa, verter la manteca de cerdo cocida sobre la olla, retirar de la olla y rociar con aceite de sésamo.

El tofu en salsa de pollo es blanco y brillante, de textura fresca y suave, y delicioso glutamato monosódico. Es apto para comer con arroz y es muy indicado para personas mayores.