¿Se puede comer directamente el nido de pájaro crudo empapado?

1. El nido de pájaro crudo remojado no se puede comer directamente. Al guisar el nido de pájaro, se debe elegir el método de cocinarlo a fuego lento. Tiempo de cocción lenta a prueba de agua: 40 minutos para olla eléctrica (100-200 W); 30 minutos para olla eléctrica (300 W); De lo contrario, el nido del pájaro quedará demasiado guisado y se convertirá en agua.

2. Según la experiencia de guisar, si lo cueces por más tiempo, como 40 minutos, el nido de pájaro tendrá un sabor más suave y terso si el tiempo de guisado es más corto, como 30 minutos; más o menos, el nido de pájaro se volverá más suave. Prefiere una sensación crujiente.

3. Además del método de guisado lento sobre agua, también existen métodos como la cocción al vapor en olla, el guisado directo y la sencilla y tosca cocción directa. La razón por la que se recomienda el método de guiso lento con aislamiento de agua es que a través de dicho guiso, la temperatura en la olla se puede mantener naturalmente en alrededor de 80°C, lo que reduce en gran medida el daño a las proteínas en el nido del pájaro y se conserva mejor. la nutrición del nido del pájaro.

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