Los mejores restaurantes para degustar la cocina de Shanxi
El mejor restaurante para degustar la cocina de Tianjin es el restaurante Hongqi.
El restaurante Hongqi es uno de los restaurantes más antiguos y famosos de Tianjin. Anteriormente se conocía como Tongjulou. La ubicación original del restaurante Hongqi es el número 108, Beima Road, Tianjin. Lleva el nombre de la unidad de bandera roja de salud en cinco provincias y tres ciudades de todo el país en 1958. En 2000, se trasladó al número 11 de Linshui Road, distrito de Hongqiao debido a la planificación urbana.
El Hotel Hongqi es famoso por sus especialidades locales en Tianjin, con más de 300 tipos de platos al estilo de Tianjin. Sus platos representativos incluyen: huevas de cangrejo y aleta de tiburón, fauces de pescado bagua, cerdo asado de conejo de jade, estofado de morrallas y cangrejo morado, camarones verdes fritos, carpa frita con red de pescado y más de 50 tipos. En 1998, el restaurante Hongqi logró logros sobresalientes en la innovación, el descubrimiento, la promoción y el desarrollo de la cocina de Tianjin, y fue designado como la base de la cocina de Tianjin por el gobierno municipal.
Características de la cocina de Tianjin
1. Ricos mariscos: debido a su proximidad a la bahía de Bohai, la cocina de Tianjin está dominada por platos de mariscos, como cangrejos peludos hervidos, vieiras a la parrilla y al vapor. lubina, etc., que están riquísimas y deliciosas.
2. Guisar y freír: La cocina de Tianjin suele utilizar métodos de cocción como guisar y freír para que los platos estén frescos y tiernos y la sopa sea rica. Como los fideos fritos, las albóndigas guisadas, etc. son platos clásicos en Tianjin.
3. Pasta exquisita: una característica importante de la cocina de Tianjin son los wontons de Tianjin, los bollos al vapor de Tianjin, los fideos fritos, etc., todas ellas pastas famosas en Tianjin. Entre ellos, los wonton de Tianjin tienen piel fina, rellenos grandes, sopa rica y condimentos únicos, y son profundamente amados por la gente.
4. Condimentos únicos: la cocina de Tianjin presta atención a la singularidad de los condimentos más utilizados: salsa de soja, vinagre, pimienta, salsa de fideos dulces, etc. Entre ellos, la especialidad de Tianjin, el "vinagre Slap", es muy elogiada por su sabor agridulce único.
5. Bocadillos ricos y diversos: Tianjin es famoso por sus bocadillos ricos y diversos, como panqueques y frutas, panqueques de semillas de sésamo, hígado frito, barbacoa, etc. La deslumbrante variedad hace que la gente se olvide de irse.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Restaurante Hongqi