Cómo preparar la sopa es una forma común de preparar sopa de carpa cruciana.

1. Escurrir las vísceras y las branquias de la carpa cruciana, poner un poco de sal en la panza del pescado y añadir dos trozos de jengibre para quitar el olor a pescado.

2 Cortar los huesos de cerdo en trozos, poner los. rodajas de jengibre en agua, blanquear la sangre, lavar y escurrir Secar y reservar

3. Lavar los frijoles rojos y la cáscara de mandarina, remojarlos en agua con anticipación y reservar; >4. Lavar y escurrir las semillas de sésamo negro y reservar;

5. Lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos y reservar;

6. sartén con aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados;

7. Hierva una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa y agregue los ingredientes. Cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente la mitad, luego agregue sal al gusto.