Cómo hacer fideos de ostras

Materiales de preparación: cantidad adecuada de harina de avena (también llamada fideos de trigo con aceite), cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de pimientos rojos y verdes, cantidad adecuada de pimientos rojos pequeños, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal

Pasos de preparación:

1. Simplemente use un rollo de sushi para hacer fideos con cáscara. Porque no hay rollo de sushi. Aquí tenéis uno hecho con varas de bambú.

2. Hay que amasar los fideos con agua hirviendo hasta formar una masa. En este paso, mezcla bien con una cuchara y espera a que baje la temperatura antes de amasarla con las manos (la avena se llama de forma diferente en cada lugar, como "youmai", "barley oats", "yumai", "Sulu", etc. .).

3. Amasar hasta obtener una masa uniforme y fina.

4. Estirar la masa hasta obtener un trozo de un centímetro de grosor. Cortar en cubos pequeños.

5. Enrolle los fideos con cáscara sobre la cortina de bambú.

6.Colocar en posición horizontal en la vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego alto durante cinco minutos.

7. Echar aceite en el wok. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento rojo pequeño y cocine a fuego lento en la olla.

8. Añade los fideos de concha al vapor, añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe uniformemente.

9. Añade el pimiento verde y rojo rallado. Agrega la cantidad adecuada de sal y sofríe un rato.

10. Todo el proceso de sofrito es muy corto. Porque al cocinarlo al vapor ya está cocido. Para que no tarde mucho en cocinarse.