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Cómo remojar verduras de invierno con crepe de tofu de pescado

El tofu de pescado y las espinas están listos para la sopa.

Quitar los tallos viejos de las hortalizas de invierno, limpiarlos y reservar.

Verter la sopa de huesos en una cazuela y añadir una pequeña cantidad de agua.

Cuando esté ligeramente hervido a fuego medio, añade las verduras de invierno y utiliza palillos para presionar las verduras de invierno en la sopa.

Cuando las verduras de invierno estén cocidas hasta que estén blandas, añadir la cuajada de pescado.

Cocinar hasta que el pescado esté hinchado y blando, añadir la cantidad adecuada de sal y servir.