¿Cómo cocinar gluten al vapor después de lavarse la cara?

Un poco de levadura

Agua medio tibia

Cómo cocinar gluten al vapor

Lavar el gluten, remojarlo en un poco de 40 % agua tibia y amasar, dejar que el gluten tenga temperatura, para que la fermentación posterior sea más rápida.

Imagen

Espolvorea un poco de levadura, amasa uniformemente, fermenta durante aproximadamente una hora y luego cocina al vapor en una olla durante 15 minutos.

Estirar

Cocer al vapor y luego lonchar o cortar en trozos.

Consejos de dibujo

No tires el gluten lavado, es algo bueno.

Pon un poco de levadura en el gluten y déjalo fermentar durante una hora aproximadamente. El gluten cocido al vapor es muy suave y no parecerá un grumo.

Amasar el gluten con agua tibia a 40°C para aumentar la temperatura del gluten, y luego fermentará rápidamente. Después de todo, la levadura necesita agua tibia para crecer.