Cómo hacer sopa de pollo con salsa de té de arena
550 g de pollo
1 rodaja de ajo blanco
80 g de cebolla
15 g de jengibre
Condimentos
100 gramos de patatas
1 cebolla
150 gramos de zanahorias
15 cápsulas de pimienta de Sichuan en grano
1 cucharada de arroz vino
Contenido de sal adecuado
2 cucharaditas de salsa Shacha
Cantidad adecuada de salsa de soja
Paso 1
Salsa shacha Receta completa de pollo liso en cazuela
Limpiar el pollo entero dejando dos lonchas de pechuga de pollo como pollo salteado cortado en cubitos. Marinar el resto con pimienta y sal, meter en una bolsa cerrada y cerrar. colóquelo en una bolsa sellada. Enfríelo en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta un día.
Paso 2
Ilustración de cómo utilizar té de arena para cocinar pollo en olla
Saca el pollo al horno con sal, retira los muslos y las alas, y cortar en trozos grandes.
El tercer paso
Preparación casera de té de arena y olla para pollo
Hervir agua, retirar los trozos de pollo y el resto de la parrilla y luego hervir. Cuando flote una gran cantidad de espuma sucia, apague el fuego, vierta las aguas residuales y límpiela.
Paso 4
Un método sencillo para usar té de arena para cocinar pollo a fuego lento
Añade media olla de agua y jengibre a la rejilla del pollo y deja que hierva. a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 30 minutos, es sopa de pollo.
Paso 5
Cómo comer la Olla de Barro con Pollo Shacha
Lavar los trozos de pollo, pelar los ajos, cortar unas rodajas de jengibre y reservar. Nota: Este plato queda más fragante con ajo y jengibre.
Paso 6
Cómo hacer Olla de Barro con Pollo Shacha
A continuación cortamos la cebolla en trozos grandes, pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos con un hornillo. .
Paso 7
Cómo sofreír caldo de pollo con té de arena
Echa un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo y el jengibre y revuelve. Agregue inmediatamente los trozos de pollo y saltee.
Paso 8
¿Cómo cocinar sopa de pollo Shacha?
Sofríe hasta que no se vea aceite y los trozos de pollo estén ligeramente dorados. Añade una cucharada de vino de arroz y espolvorea con un poco de pimienta negra recién molida.
Paso 9
¿Cómo guisar sopa de pollo Shacha?
Añade la cebolla y continúa sofriendo.
Paso 10
¿Cómo sofreír caldo de pollo con té de arena?
Cuando las cebollas estén fragantes, sofreír con 2 cucharaditas de salsa Shacha.
Paso 11
¿Qué tal la Olla de Barro con Pollo Shacha?
Luego añade las patatas y las zanahorias y sofríe.
Paso 12
¿Cómo cocinar sopa de pollo Shacha?
Sofríe las patatas y las zanahorias hasta que su piel se dore ligeramente. Si sientes que el color es demasiado claro en este momento, puedes agregar un poco de salsa de soja. Si no está lo suficientemente salado, añade un poco de sal. Luego agregue 1-2 cucharadas de sopa de pollo cocinada en el paso "4" y deje hervir.
Paso 13
Cómo sofreír sopa de pollo con té de arena
Finalmente transfiera a una cazuela caliente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 1 -2 minutos. Cuando escuche un ligero chasquido, retire la tapa, espolvoree algunas cebolletas o brotes de ajo y cubra la mesa. Nota: Si es una cazuela que no se puede cocinar en seco, añadir menos sopa y cocinar a fuego lento.
Imagen del producto terminado de Sand Tea y Slippery Chicken Pot
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Consejos de cocina
También puedes cocinar un pollo entero. Si las gallinas son demasiado grandes y la población es pequeña, puedes comer algunas gallinas como yo.
No es necesario blanquear el pollo directamente y freírlo ahora. Se siente más seguro si el pollo está blanqueado ahora.
A este plato se le añade ajo y jengibre para hacerlo más fragante. Siento que solo usé 4 pétalos, que es un poco menos. El ajo tiene un aroma especial después de freírlo.
Si tienes una cazuela resistente a altas temperaturas, todo el proceso de cocción se realiza en la cazuela; si es una cazuela que no se puede cocer en seco, meterla en la cazuela después de freír. Lo mejor es poner una pequeña cantidad de sopa en la cazuela y llevar a ebullición a fuego lento.
Las guarniciones son opcionales. Yo uso patatas y zanahorias, pero también puedes utilizar pimientos verdes y rojos, champiñones, etc.