¿Cuáles son algunos platos sin chile?

Los platos sin chile incluyen hervidos en agua con sal, alitas de pollo con cola, cerdo desmenuzado en salsa Beijing, cerdo estofado con verduras encurtidas, cerdo estofado, etc.

1. Hervido con sal

Hervido con agua con sal, es originario de la provincia de Sichuan en China. Es un plato famoso en las regiones de Sichuan y Chongqing de China y pertenece a la cocina de Sichuan. Esta verdura es conocida por su textura tierna, sabor dulce y salado y rico sabor. Cocinarlo con carne vegetariana le da un sabor especial.

2. Alitas de pollo con cola

Las alitas de pollo con cola son un alimento delicioso que utiliza alitas de pollo y cola como materia prima principal, y utiliza vino de cocción, cebolla, jengibre, salsa de soja, sal y esencia de pollo como condimentos. Lo mejor es utilizar alitas de pollo como materia prima. Las alitas de pollo con cola se caracterizan por su sabor delicioso, color brillante, pollo tierno y sabor moderado salado y dulce.

3. Cerdo desmenuzado con salsa Beijing

El cerdo desmenuzado con salsa Beijing es un plato famoso y uno de los platos clásicos representativos de la cocina pekinesa. La carne de cerdo magra se utiliza como ingrediente principal durante la producción, complementada con salsa de fideos dulces, cebolla verde, jengibre y otros condimentos, y se cocina utilizando "salsa salteada", una de las seis técnicas de cocina únicas en el norte. Cuando el plato esté listo, quedará moderadamente salado y dulce, con un rico aroma a salsa y un sabor único.

4. Cerdo Estofado con Ciruelas y Verduras

El Cerdo Estofado con Ciruelas y Verduras (nombre en inglés: Cerdo con verduras saladas) es un plato tradicional chino Han y pertenece a la cocina Hakka. Los ingredientes incluyen panceta de cerdo, verduras encurtidas, cebollas verdes, rodajas de jengibre, etc. La carne cocida está podrida y fragante, salada y ligeramente dulce, grasa pero no grasosa. El cerdo estofado con verduras encurtidas, el pollo al horno con sal y el tofu relleno son conocidos como los tres tesoros de la cocina hakka.

5. Guobaorou

Guobaorou, anteriormente conocido como Guobaorou, fue creado por el gobernador de Harbin Daotai durante el período Guangxu y fue creado por un chef. Cuando se cocina, adquiere un color dorado y un sabor agrio y dulce.