¿Por qué todavía puedes comer barriga peluda después de haberte hecho la permanente?

Debido a que la carne de los callos en sí es muy tierna, si la cocinas durante mucho tiempo se cocinará fácilmente y podrás comerla después de blanquearla.

Generalmente, se necesitan entre 9 y 15 segundos para escaldar los callos en un restaurante de ollas calientes, haciéndolos crujientes y deliciosos. Sin embargo, este tipo de callos en realidad quedan a medio cocer después de blanquearlos y los estándares de higiene son relativamente altos. Incluso si no está completamente cocido después de blanquearlo, puedes comerlo con confianza. Sin embargo, si lo vas a procesar tú mismo, es más seguro cocinarlo unos minutos más.

A la hora de comer estofado hay que controlar el tiempo de cocción de los callos. Cuanto más cocines los callos, más duro y difícil será masticar la carne. Los callos frescos en sí son muy finos, sólo hay que ponerlos en agua hirviendo o en una base de sopa durante diez segundos y ya se pueden comer. En este momento, los callos tienen un sabor muy tierno, crujiente y tienen un sabor especialmente bueno.

Cómo comer callos

1. Estofado Shabu-shabu

Los callos Mao y el estofado deben ser los mejores compañeros. Cuando como estofado, definitivamente pediré algunos platos de callos, que se pueden comer en solo diez segundos. Crujientes y tiernas, especialmente deliciosas. Hoy en día, incluso hay muchos restaurantes de estofados que utilizan Maodu como símbolo para atraer clientes, y su negocio está en auge, lo que demuestra que Maodu sigue siendo muy conocido.

2. Mao Wangxue

Mao Xuewang es una famosa especialidad de Sichuan. En Maoxuewang, además de algunos filetes de anguila, mariscos y lonchas de carne favoritos, hay otra cosa indispensable: los callos de Mao. Por lo tanto, los callos comprados se pueden combinar con estas guarniciones para hacer un delicioso Maoxuewang, picante y fragante, muy delicioso.

3. Rodajas de pulmón de marido y mujer

También puedes añadir unos callos peludos a la hora de hacer rodajas de pulmón de marido y mujer. Los callos en sí son muy tiernos y crujientes, por lo que cuando se cocinan, absorben los sabores de varios condimentos, lo que hace que los callos tengan un sabor particularmente bueno. Las rodajas de Couple's Fei sin Maodu tampoco tienen alma, así que si te gusta comer rodajas de Couple's Fei, puedes comprar un poco de Maodu y prepararlas tú mismo.