¿Cuáles son las especialidades de Taizhou, Zhejiang?
Fideos de sopa de jengibre
Los fideos de sopa de jengibre son un bocadillo de pasta muy representativo en Taizhou, Zhejiang. Anteriormente, era sólo un alimento básico para las mujeres en Taizhou, Zhejiang, para regular sus cuerpos durante el encierro. Además, durante el período de confinamiento, cada vez que familiares y amigos regresan a casa, les sirven sopa de jengibre y sopa de fideos. Ahora se ha convertido en un snack callejero único en Taizhou. A muchas personas en Taizhou les gusta el sabor del jengibre. Básicamente, los restaurantes de fideos abiertos por los lugareños en Taizhou venden fideos con sopa de jengibre. Sin embargo, puede resultarle difícil encontrar una tienda que venda fideos con sopa de jengibre fuera de Taizhou. La sopa de jengibre es una especialidad gastronómica en Taizhou. Utiliza un condimento llamado jugo de jengibre y viene con fideos de arroz y muchos mariscos. Debes probarlo cuando vengas a Taizhou.
Fideos con ajo y frijol mungo
Los fideos con ajo y frijol mungo también son especialidades de Taizhou. Como alimento se eligieron fideos de frijoles Dong Teng y ajo molido fresco. Este plato es complicado de hacer. El ajo debe pasar por un complicado proceso de limpieza y luego convertirse en sopa de ajo, que luego se utiliza para cocinar a fuego lento fideos de frijol mungo. La característica de este platillo es que es salado y delicioso, y los fideos de frijoles son masticables. Este plato se vende en restaurantes de todos los tamaños en Taizhou, pero dos restaurantes en Taizhou que son especialmente recomendados, Xinrongji y Laobian, están ambos en Taizhou.
Tubo de alimentación de pastel
Comer tubo de pastel, también conocido como aceite de trigo y cinco tigres conduciendo ovejas, es un refrigerio tradicional local único en Taizhou, Zhejiang. Los ingredientes principales son harina, agua, fideos y varios platos que pertenecen a la cocina de Zhejiang. Comer conos de pastel tiene las características de una masa fina y dura y condimentos frescos. Generalmente se come durante festivales como el Festival Qingming y el Festival del Barco Dragón. La forma principal de comerse el tubo de pastel es agregar harina y agua para hacer una pasta, ponerla en una olla engrasada y usar una herramienta para mover la pasta uniformemente en el sentido de las agujas del reloj, extenderla, alisarla y hornearla. Sacar la masa, untarla con fideos fritos y envolverla con diversos platos, como tiras de huevo de pato, tiras de anguila, brotes de soja, patatas tiras, cerdo estofado, cebollas, etc. Todos nuestros hogares comen esto durante el Dragon Boat Festival. Empacamos todos los ingredientes y le damos un mordisco.
Sopa mala
La sopa mala es un aperitivo tradicional y comida del Festival de los Faroles en Taizhou, Zhejiang. La mala sopa se compone principalmente de harina de arroz, harina de patata o harina de raíz de loto, que se pueden dividir en saladas y dulces. Tangyuan se come en todas partes durante el Festival de los Faroles y en Taizhou se come mala sopa. Después de ver las linternas el decimocuarto día del primer mes lunar de cada año, la gente regresa a casa y disfruta de una mala sopa. La costumbre en Taizhou es comer sopa salada el decimocuarto día del primer mes lunar y salsa dulce de fideos de montaña el decimoquinto día del primer mes lunar.