¿Es comestible el pez globo?
Con el fin de garantizar la seguridad alimentaria de las masas, de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria" y otras regulaciones, los asuntos relevantes relacionados con la prohibición del procesamiento y operación ilegal de pescado globo en el sector de la restauración son por la presente se notifica lo siguiente:
Excepto para la cría de pez globo Excepto para los productos envasados de pez globo oriental de aleta roja de piscifactoría y pez globo oriental de piscifactoría que son producidos por empresas procesadoras de pez globo aprobadas por el estado, cualquier unidad o Se prohíbe al individuo procesar y operar pez globo vivo de piscifactoría, pescado entero sin procesar y pez globo silvestre.
Está prohibido que cualquier unidad de servicio de catering críe y sacrifique pez globo vivo, pez globo entero sin procesar y pez globo silvestre. El público en general debe mejorar efectivamente su conciencia sobre la autoprevención y abstenerse conscientemente de comprar o comer pez globo vivo de piscifactoría, pez globo entero sin procesar y pez globo silvestre. Cualquier unidad o individuo que capture o recoja pez globo fresco no deberá desecharlo a voluntad, transferirlo a otros ni permitir que fluya hacia el mercado.
Introducción al pez globo
En Japón y Corea, el pescado globo se procesa principalmente en varios platos y se come directamente. Shimonoseki es la zona turística, de producción, procesamiento y venta de pez globo más famosa de Japón.
La cocina japonesa fugu incluye principalmente sashimi, estofado, tempura, sashimi, productos horneados, vino de aleta, vino blanco, vino original, vino de huesos, etc. La cocina coreana de pescado globo es relativamente similar a la cocina japonesa de pescado globo, pero la cocina coreana de pescado globo se condimenta principalmente con chiles y tiene un sabor único. La forma en que se escribe sashimi también es única en Corea, y las ventas de pez globo en Corea del Sur son ahora comparables a las de Japón.
En China, el pescado globo se procesa principalmente para obtener productos de sal seca, la mayoría de los cuales se exportan. Tomemos como ejemplo la provincia china de Fujian. En 2002, la producción de pez globo capturado en el mar en Fujian fue de más de 60.000 toneladas, el 40% de las cuales se utilizó para producir rodajas de pez globo a la parrilla y el 30% se exportó a Japón y Corea del Sur.
Consulte el contenido anterior: Cuenta del Pueblo - Aviso sobre la prohibición del procesamiento y comercio ilegal de pez globo en la restauración.