¿Cómo freír langosta de Boston para que quede deliciosa?
Ingredientes: 1 langosta Boston, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 3 chiles secos, 1 cucharada de salsa de soja, 5 rodajas de jengibre.
Paso 1: Coge una langosta de Boston y límpiala.
2. Separa la cabeza y la cola de la langosta (rómpela directamente con las manos).
3. Corta la cola por la mitad y luego córtala en trozos pequeños a lo largo de las uniones.
4. Separar la cabeza, el caparazón y las patas, quitar las branquias de la langosta, luego sacar el amarillo de la langosta, cortar las patas y utilizar unos alicates grandes para quitar la carne.
5: Coger dos claras de huevo, añadir tres cucharadas de harina, remover uniformemente, rebozar el bogavante troceado, ponerlo en la cacerola de aceite y sofreír hasta que ambos lados estén dorados, retirar y controlar aceite y reservar.
6: Vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y saltee los chiles secos.
7: Agrega la langosta frita, sofríe, agrega sal, esencia de pollo, salsa de soja y sofríe, luego agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego alto.
8: Al menos hierve la sopa, luego reduce el jugo, espolvorea con cebolla verde picada y una deliciosa langosta de Boston estofada estará lista, crujiente y deliciosa.
La langosta de Boston está llena de carne y contiene alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, vitaminas A, C, D y oligoelementos como calcio, sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, azufre y cobre. , especialmente rico en ácidos grasos insaturados, sustancias deliciosas y nutritivas de fácil digestión y absorción por el cuerpo humano.