Cómo hacer sopa tailandesa Tom Yum - Introducción a cómo hacer sopa tailandesa Tom Yum

1. Ingredientes: camarones, almejas, champiñones, chiles, pasta de tom yum, limoncillo, jengibre, limón, azúcar, leche de coco, salsa de pescado, pimienta blanca.

2. Quitar las cáscaras y las venas de las gambas, escupir la arena de las almejas en agua ligeramente salada durante media hora, lavar y escurrir las gambas y las almejas procesadas después de volar en el agua.

3. Cortar las setas paja, lavarlas y escurrirlas para quitar el olor a hierba. Cortar dos o tres rodajas de pimiento en trozos pequeños y reservar.

4. Ponga las rodajas de limoncillo y jengibre en agua hirviendo y cocine durante unos 30 minutos para que suelten la fragancia. Luego filtra las rodajas de limoncillo y jengibre. No, quédate con la sopa.

5. Hierva el resto de la sopa, agregue los champiñones cocidos, los camarones, las almejas, los pimientos picados, la pasta tom yum y luego agregue una pequeña cantidad de salsa de pescado y sal (la cantidad final puede ajustar según el nivel de sal) Añadir), el azúcar y la pimienta blanca, remover bien y quitar la espuma.

6. Exprime una cantidad adecuada de jugo de limón en la sopa que estás cocinando.

7. Cocine durante unos quince minutos, vierta la leche de coco y mezcle bien. Apaga el fuego.