Ilustra cómo hacer gambas estofadas en aceite en casa. ¿Cómo estofar rápidamente gambas con hilos de gamba con imágenes y texto?

6 gambas

Condimentos

3 cucharadas de salsa de tomate 3 cucharadas de vino de arroz.

2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja.

Rodajas de jengibre y sal

Cantidad adecuada de aceite de sésamo y rodajas de cebolla

Pasos de gambas estofadas en aceite

1.? 6 camarones grandes, 3 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de vino de arroz, 6 cucharadas de aceite de camarón, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, sal, aceite de sésamo.

2.? Calienta la olla, agrega aceite de camarones a calentar, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

3.? Lavar las gambas con antelación, cortar el lomo aproximadamente 1 cm, sacar los hilos de las gambas y secarlas. Poner en la olla las gambas preprocesadas y sofreír hasta que la superficie se ponga roja.

4.? Voltee los camarones y fríalos por el otro lado hasta que estén rojos.

5.? Después de verter el vino de arroz, cubra inmediatamente y cocine a fuego lento durante diez segundos para permitir que el alcohol se evapore en la olla, lo que puede eliminar mejor el olor a pescado de los camarones.

6.? Abre la tapa y espolvorea con cebollas picadas.

7.? Agrega la pasta de tomate, un poco de agua, el azúcar y la sal.

8.? Voltee suavemente los langostinos en la olla uno por uno para que se mezclen mejor con el condimento.

9.? Cuando la sopa de la olla esté básicamente seca (unos dos o tres minutos), vierte aceite de sésamo y sácala.

Consejos

Participó en la actividad de prueba de estufas técnicas mano a mano en Douguo.com. La estufa utilizada es la estufa técnica alemana "Jimmy Galaieee 1700FI". Según las instrucciones, la mayor ventaja de la olla arrocera sobre la de inducción es que no escoge una olla, excepto una cazuela, siempre que tenga el fondo plano. Aunque el mío es un auténtico wok chino, el fondo de la olla sí lo es. plano, lo que no dificulta la cocción en la olla arrocera, pero no es necesario agregar una olla nueva.

Mi wok chino es relativamente pesado y me preocupaba si la olla arrocera podría soportarlo. Sin embargo, descubrí que aunque la olla arrocera parece bastante liviana, en realidad es bastante gruesa y tiene un diseño antideslizante en la parte inferior, por lo que no tengo que preocuparme por usar demasiada fuerza al girar los ingredientes en la olla. Como resultado, el horno se apagó.

Durante el proceso de hacer "gambas estofadas", sentí que la velocidad de transferencia de calor de la olla arrocera era bastante rápida, porque los requisitos de temperatura para freír y guisar son bastante rápidos. Es diferente, y solo necesitas girar la perilla. Se puede ajustar, lo cual no es diferente de los hábitos de uso de las estufas de gas, y no es una llama abierta. Esto también me recuerda que será más seguro usarlo en un lugar. estudio de vídeo cuando hagas shows en el futuro