¿Cómo comer matsutake de mar?

Ingredientes: 500 gramos de pollo tres amarillos, 60 gramos de champiñones de pino marino

Accesorios: 3 cucharaditas de salsa de soja light

1 Lavar y cortar. Cortar el pollo amarillo en trozos y lavar los champiñones de mar. Remojar el polvo flotante en agua tibia durante 30 minutos.

2. Poner los trozos de pollo en la olla con agua fría, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.

3. Retirar los trozos de pollo escaldados, escurrirlos y reservar.

4. Poner un poco de aceite base en la olla, agregar los nuggets de pollo blanqueados y sofreír hasta que los nuggets de pollo se pongan ligeramente amarillos, agregar el azúcar de roca, la angélica, la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre, y remover. Freír Sale el aroma del jengibre, la cebolla verde y el aroma. Después de que surja el aroma de la cebolla y el jengibre, cocine el vino de arroz a lo largo del borde de la olla para eliminar el olor a pescado.

5. Añade salsa de soja clara para darle frescura y condimento, y salsa de soja oscura para darle color.

6. Después de añadir el condimento, sofreír un poco y añadir el Agaricus blazei blazei remojado.

7. Añade el agua utilizada para remojar el matsutake hasta que el agua cubra ligeramente los ingredientes.

8. El fuego está hirviendo.

9. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Prolongar o acortar adecuadamente el tiempo de guisado según la ternura del pollo.

10. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté suave y tierno. Retire las cebollas, el jengibre y otros condimentos y no los utilice.

11. Reducir el jugo a fuego alto hasta que la sopa espese y apagar el fuego. Pollo estofado, la sopa se espesa y tiene un sabor más rico y suave. .

12. Realizar el producto terminado.