¿Cómo hacer bollos al vapor con flor de acacia?

Materiales: 500g de harina, 500g de flor de acacia, 300g de relleno de cerdo. Complementos: 3 gramos de levadura en polvo, 200 gramos de puerros, 1 condimento: 2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 10 gramos de cebolla verde, 65438 jengibre.

1. Lavar y blanquear el arroz sophora fresco, dejarlo en remojo en agua durante más de 2 horas, exprimirlo y meterlo en el frigorífico. 2. Prepara los ingredientes.

3. Saca la Sophora japonica del frigorífico, descongela y pica en trozos pequeños. 4. Lavar y escurrir los puerros.

5. Agregue la cebolla, el jengibre, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, el aceite de sésamo, el polvo de cinco especias, el aceite vegetal y los huevos al relleno de carne y revuelva uniformemente. 6. Continuar batiendo el relleno de carne hasta que esté muy firme.

7. Exprima las flores de sophora picadas en el agua, agréguelas a la carne batida y revuelva uniformemente. 8. Agregue el cebollino picado.

9. Revuelva bien10. Agregue levadura en polvo y la cantidad adecuada de agua a la harina, amase hasta obtener una masa, cubra con film transparente y fermente.

11. Quitando el aire, la masa fermentada se divide en pequeñas masas de tamaño uniforme. 12. Tome un pequeño trozo de masa y enróllelo hasta formar un pastel grueso por el medio y fino por fuera.

13. Poner relleno sobre la piel del panecillo 14. Pellizca la masa con los pulgares y comienza a doblarla uniformemente con los dedos índices para envolverla en un bollo al vapor.

15. Una vez envuelto todo, cocinar durante 15 minutos. 16. Cocine los bollos al vapor en la vaporera, póngalos en la vaporera, cocine al vapor en SAIC durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine al vapor durante 5 minutos.