¿Cómo hacer frijoles picantes de Henan?

Materiales de preparación: edamame: cantidad adecuada, chile seco: 3, granos de pimienta de Sichuan: una docena, anís: 1, hierba: 1, laurel: 1, cebolla verde: 4, jengibre: 3, sal: 3 cucharaditas, azúcar: media cucharadita, Vinagre: 1 cucharadita.

1. Lavar el edamame con agua y reservar.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, luego agrega el edamame, la cebolla, los chiles secos, los granos de pimienta, el anís, las frutas de la hierba, las hojas de laurel y 2 cucharaditas de sal.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 5 minutos, luego retirar el edamame y reservar.

4. Agrega un poco de agua a otra olla, luego agrega los granos de pimienta de Sichuan, el anís y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Añade el edamame, sofríe, añade 1 cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre y el condimento, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

6. Completo.