Pasos para hacer grumos de patata
Método/Pasos
Pela y lava las patatas, luego córtalas en tiras largas (como se muestra en la imagen).
A continuación, lava ambos lados con agua limpia y sácalos a secar.
Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de trece especias y mezcla bien. Agrega un poco de cebolla verde picada y un poco de harina y mezcla bien.
Colocar en una vaporera y cocer al vapor durante 20 minutos, pesar y dejar secar 3 minutos.
Usa una cuchara para calentar el aceite hasta que esté 50% o 60% caliente.
Después de secar, viértalo en un recipiente, agregue un poco de chile en polvo, luego espolvoree el aceite quemado sobre el chile en polvo y revuelva uniformemente.