Tres marcas de albóndigas de ternera Shantou
1. Chaoshan Wharf: Las bolas de carne de Wei Chao Wharf se producen en Shanwei Ranch. Se seleccionan las patas traseras del ganado local y se sigue la artesanía tradicional. El sabor es delicado y elástico. Además, el envasado al vacío de doble raya puede conservar mejor las albóndigas de res con cabeza Lauder para que su calidad no disminuya en un corto período de tiempo.
2. Baheli: Las bolas de ternera Baheli, elaboradas con la artesanía tradicional de Chaoshan, tienen un sabor refrescante y son elásticas. Carne de res fresca, sin salsa de carne ni colorantes, el contenido de carne de res es mayor o igual al 90%, albóndigas saludables y nutritivas, cada bocado es satisfactorio.
3. Farmer: Las albóndigas de ternera Farmer están elaboradas a partir de ingredientes fermentados de alta calidad, sin añadir elastina, y se baten continuamente para cambiar la textura de la carne y conseguir un efecto refrescante. Los dientes elásticos son masticables y las fibras musculares son delicadas.
Introducción a las bolas de carne de Shantou
Las bolas de carne de Shantou, también conocidas como bolas de carne machacadas a mano, son uno de los snacks tradicionales más famosos de la zona de Chaoshan en Guangdong. Tienen su origen en la cocina de Chaozhou y tienen una historia de casi cien años en Shantou. Se caracterizan por ser suaves, húmedos, frescos y refrescantes. Sus técnicas de producción tienen su origen en platos oficiales que se remontan a más de 2.000 años y han sido populares en la zona de Chaoshan durante casi cien años.
Las bolas de ternera martilladas a mano son el aperitivo popular más común y popular en la zona de Chaoshan. Se pueden consumir como snacks y sopas. La gente de Chaoshan utiliza dos barras de hierro especiales, cada una de las cuales pesa 3 kilogramos y tiene forma de cuadrado o triángulo. Batieron la carne por turnos con las manos, batiéndola hasta formar una pasta. Las albóndigas se cocinan con sopa de carne y huesos de res, lo que les da un rico sabor a carne. Al mismo tiempo, las albóndigas se comen encurtidas con salsa Shacha, que se considera un refrigerio famoso en Chaoshan.
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