¿Por qué Hettich sufrió una pérdida neta de 965 millones de yuanes en el primer semestre del año?

Hedilao dijo que la principal razón de la disminución del rendimiento fue la reducción del tráfico en las tiendas debido a la epidemia. Durante el semestre, la tasa promedio de rotación de mesa en los restaurantes Haidilao cayó de 4,8 veces por día en el mismo período de 2019 a 3,3 veces por día.

En el primer semestre de este año, los ingresos operativos del restaurante Haidilao de la compañía cayeron un 19,2% interanual, de 11.331 millones de yuanes en el mismo período del año pasado a 9.151 millones de yuanes. Según el informe de desempeño provisional de Haidilao, la proporción absoluta de los ingresos operativos de catering con respecto a los ingresos de la empresa fue del 93,7. Con la disminución de los ingresos operativos de catering, los ingresos operativos de la compañía también cayeron de 11.695 millones de yuanes en el mismo período del año pasado a 9.761 millones de yuanes, una disminución del 16,5%.

Además, debido a la epidemia, los días de funcionamiento de las tiendas de la empresa se han reducido y el coste de las materias primas y consumibles también se ha reducido significativamente. En el primer semestre del año, el costo de las materias primas y consumibles cayó a 4.348 millones de yuanes desde 4.903 millones de yuanes en el mismo período del año pasado, una disminución del 11,3%.

Sin embargo, el costo de las materias primas y consumibles como proporción de los ingresos operativos aumentó a 44,5 desde 41,9 en el mismo período del año pasado. Haidilao dijo que el principal motivo del aumento de costos fue la reducción de ingresos debido al impacto de la epidemia, así como el mayor consumo de materiales y otros artículos para mejorar la experiencia gastronómica de los clientes.

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Heidi Le se disculpó una vez por el aumento "secreto" de los precios de los platos:

En respuesta al impacto de la epidemia en la industria de la restauración, Heidi Le ha estado promocionando varios paquetes de comida para llevar y desarrollando platos preparados semiacabados y otros productos minoristas. Poco después de que se reanudaran las comidas durante las vacaciones del Festival de Qingming, el aumento de precio "secreto" de Haidele provocó una acalorada discusión.

En ese momento, algunos internautas publicaron la lista de pagos de la tienda Haidile de Beijing: media pieza de 8 piezas de Xuewang aumentó de 16 yuanes a 23 yuanes; media papa frita costaba 13 yuanes, incluida 1 rebanada; de patata, que costaba 1,5 yuanes; el arroz cuesta 7 yuanes por un plato; el cerdo crujiente cuesta 50 yuanes por plato... Posteriormente, Haidilao confirmó que el aumento general se controló alrededor de las 6 y que el incidente estuvo una vez en la búsqueda activa de Weibo.

Ante la presión de la opinión pública, Haidilao posteriormente emitió una carta de disculpa, disculpándose por reanudar las cenas después del aumento de precios y prometiendo que los precios de los platos en todas las tiendas volverán a los niveles anteriores a la epidemia. .

Beijing Wan New Vision-Haidi Lao tuvo una pérdida neta de 965 millones de yuanes en la primera mitad del año y propuso cuatro iniciativas de desarrollo, incluida la mejora de la experiencia gastronómica