¿Qué ingredientes se deben utilizar con las patas de pollo fritas?

Comida

Ingredientes principales: 600 g de patas de pollo, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, ingredientes auxiliares: aceite comestible, sal, maicena, cinco especias en polvo, salsa de ostras. , azúcar, vinagre blanco, ajo, cubitos de hielo.

Pasos

1. Cortar las patas de pollo y lavarlas.

2. Asegúrate de hervir las patas de pollo en agua fría para eliminar el olor a pescado.

3. Cuando veas que el agua burbujea, añade una cucharada de vinagre blanco.

4.Añadir otra cucharada de azúcar. Poner estos dos ingredientes puede evitar que la piel de las patas de pollo se pudra... Hervir el agua durante unos 5 minutos y se pueden escurrir las patas de pollo.

5. Asegúrate de que no haya agua en las patas de pollo. De lo contrario, la sartén explotará y quemará a las personas.

6 Por seguridad, es necesario agregar un poco de maicena y el factor de seguridad se incrementa en 80.

7. Calentar el aceite en la olla a aproximadamente el 70%, poner a fuego medio y agregar las patas de pollo.

8. Freír las patas de pollo hasta que estén doradas y sacarlas.

9 Lo mejor es preparar agua fría o con hielo.

10. Saca las patas de pollo del aceite caliente y remójalas en agua con hielo.

11. El principio de expansión y contracción térmica hace que la piel de las patas de pollo quede completamente arrugada.

12. Echa otro vistazo. La piel no está podrida. Han aparecido arrugas. Un poco más brillante.

13. Luego corta las patas de pollo por la mitad.

14. Esto es para que las patas de pollo queden más ricas.

15. Añade una cucharada de sal al agua de remojo.

16. Añade pimienta de Jamaica en polvo. Cuanto más lo remojes, mejor sabrá.

17. Mezclar el jugo, el azúcar, la maicena, la salsa de ostras, el ajo y la salmuera especiada remojada en las patas de pollo.

18. Vierta el agua salada con cinco especias en la que se remojan las patas de pollo en la olla y deje hervir, luego vierta el jugo preparado en la olla.

19. Después de espesar, agregue las patas de pollo y revuelva uniformemente.

20. Luego lo ponemos en un recipiente de acero inoxidable y lo preparamos al vapor durante 20 minutos.

21. Adorne con chiles verdes y rojos. Servicio... el sabor es súper bueno, suave y glutinoso. .....

Consejos

Lo mejor es preparar agua fría o con hielo con antelación, y yo le añadiré hielo.

Añade el polvo de cinco especias y déjalo en remojo. Sabrá mejor con el tiempo. Lo dejé en remojo en el refrigerador durante la noche.