Despojos de pollo encurtidos al estilo Sichuan
Pollo al estilo Sichuan con pimientos encurtidos 1. Lavar las menudencias de pollo y reservar, pelar los ajos;
2 Remojar el hongo en agua tibia, cortar en rodajas el jengibre, el ajo y la cebolleta, quitar la fascia de las mollejas de pollo, cortar con cuidado la clara. con un cuchillo, córtelo en rodajas y reserve, corte el hígado de pollo y retire las venas gruesas del corazón de pollo, mezcle los despojos de pollo picados con el vino de cocción, la pimienta blanca y el almidón y deje marinar durante aproximadamente media hora;
3. Vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 60 %, agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y los pimientos encurtidos y saltee hasta que estén fragantes;
4. Luego, agregue un trozo de menudencias de pollo y saltee hasta que las menudencias de pollo cambien. color;
5. Añade los hongos remojados y lavados y sofríe durante aproximadamente un minuto;
6. Finalmente agrega el pimiento verde rallado, agrega sal y sofríe uniformemente.
Formas habituales de hacer despojos de pollo en escabeche con pimiento Una de las formas de hacer despojos de pollo en escabeche con pimiento
1 Limpiar los despojos de pollo.
2. Picar las menudencias de pollo lavadas.
3. Añade sal, vino de cocción y almidón a las menudencias de pollo.
4. Lavar la cebolla y el apio y cortarlos en gajos.
5. Picar el jengibre remojado, el pimiento encurtido y el ajo.
6. Vierta aceite de colza en la olla caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los fideos con chile, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, el ajo, un poco de azúcar, la pasta de frijoles Pixian y las menudencias de pollo y saltee.
7. A continuación, añade la cebolla y el apio.
8. Sofreír de forma rápida y uniforme.
9. Finalmente agrega esencia de pollo o glutamato monosódico.
10. Pon el pollo frito en un plato, mézclalo con un bol de arroz y ¡a comer!
Método 2 de despojos de pollo en escabeche
1. Sacar el kimchi, cortar el jengibre en rodajas, triturar el rábano y triturar el pimiento.
2. Se trata de kimchi y cebolla de verdeo picados.
3. Lavar y cortar las menudencias de pollo en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal y fécula de boniato.
4. Armonía.
5. Calienta la sartén y vierte el aceite.
6. Cuando el aceite esté caliente, incorpora el pollo.
7. Sofreír a fuego alto.
8. Añade el kimchi cuando los despojos de pollo cambien de color.
9. Añade una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico y revuelve uniformemente.
10, plato de cebolla.
11. Sofreír uniformemente y poner en un plato.
Cómo encurtir mollejas de pollo 3
1. Lavar las mollejas de pollo repetidamente con sal y agua.
2. Lávelo hasta dejarlo limpio y añada agua.
3. Ponlo en una olla con agua hirviendo y sácalo.
4. Corta los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, el ajo, el apio y las cebolletas en rodajas y reserva.
5. Cortar las mollejas de pollo, añadir la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta y las rodajas de jengibre y dejar marinar durante 10 minutos.
6. Calentar el aceite en la olla durante 8 minutos, sofreír los pimientos encurtidos, el jengibre, el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
7. Añade las mollejas de pollo y sofríe rápidamente durante 2 minutos.
8. Añade el apio y sofríe durante 1 minuto.
9. Añade una pequeña cantidad de sal y azúcar y revuelve uniformemente.
El pollo con pimientos encurtidos es un alimento parecido al conocimiento. Despojos de pollo y apio: Comerlos juntos dañará tu vitalidad.
Despojos de pollo y ciruelas: Comerlos juntos puede provocar disentería, que puede tratarse con estiércol de gallina blanca.
Despojos de pollo y crisantemo: Comer juntos provocará intoxicación.
Despojos de pollo y boniato: comer juntos provocará dolor abdominal.
Carne de pollo y conejo: diarrea