¿Qué significa almacenamiento en atmósfera controlada?

El almacenamiento en atmósfera controlada, denominado almacenamiento en atmósfera controlada, consiste en controlar el aire interior para que la atmósfera y la temperatura ambiente internas, el contenido de oxígeno y dióxido de carbono alcancen un estado adecuado para el crecimiento de los alimentos. Extender la vida útil de los alimentos de esta manera es un medio importante para garantizar la calidad del almacenamiento de los alimentos. Una unidad de almacenamiento en atmósfera controlada es un espacio cerrado con poca o ninguna ventilación y un ambiente interno controlado. La tasa de circulación del aire aquí es muy baja. Si se colocan alimentos aquí, además de la descomposición del dióxido de carbono y la evaporación del agua producida en frutas y verduras, otras actividades fisiológicas se reducirán considerablemente. Esto puede extender la vida útil de los alimentos frescos, extendiendo así el tiempo de circulación y la vida útil.

El uso de tecnología avanzada en el almacenamiento en atmósfera controlada puede extender la vida útil de los alimentos y garantizar su frescura al tiempo que garantiza la calidad de los mismos, reduciendo así la pérdida y el desperdicio de alimentos. Al mismo tiempo, el almacén con atmósfera controlada también puede ralentizar la descomposición y el envejecimiento de los alimentos y evitar problemas de intoxicación. Especialmente para alimentos con una fuerte demanda rígida, como frutas y verduras frescas, el ámbito de aplicación del almacenamiento en atmósfera controlada puede incluso alcanzar más del 90% del efecto de conservación, y su influencia supera con creces los métodos de conservación ordinarios.

Con la mejora del nivel de vida de las personas, la demanda de nuevas verduras, frutas y carnes de alta calidad está aumentando. Hoy en día, cada vez más minoristas comunitarios, servicios de catering, tiendas y plataformas de comercio electrónico se están uniendo a la búsqueda de tecnología de conservación de la frescura. El almacenamiento en atmósfera controlada es una innovación tecnológica que surgió en un momento histórico. Puede facilitar el transporte y almacenamiento de alimentos frescos y, al mismo tiempo, garantizar su frescura, lo que en última instancia extiende la vida útil y aumenta el sabor y el sabor del producto. Por lo tanto, la aplicación generalizada del almacenamiento en atmósfera controlada en la industria del almacenamiento de alimentos también ha brindado a los consumidores una mejor experiencia alimentaria.