Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué hacer con la baguette francesa "método chino de semillas"?

¿Qué hacer con la baguette francesa "método chino de semillas"?

Método de trabajo

"Hacer masa larga" Ponga la harina, la levadura y el agua juntos en el recipiente de la máquina de hacer pan y ponga la máquina en modo 30 "Modo masa udon". Deje que la máquina funcione durante unos 6 a 7 minutos hasta que todos los ingredientes estén amasados ​​hasta formar una bola, luego presione el botón "Cancelar" para detenerla.

Mete la masa en la máquina de hacer pan y déjala fermentar durante 1,5 horas aproximadamente. La masa terminada es la masa china que queremos.

"Hacer la masa principal" Introducir todos los ingredientes en la máquina de pan junto con la masa fermentada de tamaño mediano, y colocarla en la máquina de masa principal en Modo 30 "Modo masa Udon". El espectáculo finaliza en apenas 15 minutos.

Saca la masa y amásala hasta obtener una masa suave y redonda, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante una hora.

Dividimos la masa fermentada en partes iguales y dejamos reposar 20 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje mejor. Primero, presione suavemente parte de la masa suelta para darle forma de pastel redondo, luego use un rodillo para quitar el aire y enróllela hasta darle forma de pastel grande. Doble lentamente la masa en forma ovalada desde el borde, luego enróllela formando una tira larga y dóblela repetidamente hasta darle forma ovalada. Repita esto de 2 a 3 veces hasta que la masa se alargue.

Una vez formados ambos trozos de masa, colócalos en la bandeja de horno, rocía un poco de agua y déjalos reposar durante una hora para que fermenten finalmente. Para comer "baguettes" calientes recién salidas del horno por la mañana, rocié un poco de agua sobre la masa que había fermentado durante media hora anoche y la metí en el frigorífico. Esta mañana los saqué del refrigerador, los dejé reposar durante media hora para que se calentaran y luego comencé a precalentar el horno para prepararlos para hornear. ※¡Los cortes en la superficie del pan deben esperar hasta que entren al horno!

Primero programar el encendido del horno: 200 grados Fuego: 200 grados Molde para hornear: Tiempo de horneado superior: 20 minutos. Después de que el horno esté adecuadamente precalentado, use un cuchillo afilado para hacer tres cortes en la superficie del pan, luego colóquelo en el horno inmediatamente para hornear. ※Se debe colocar una taza llena de agua hirviendo en el horno para que el vapor pueda usarse para hacer baguettes crujientes.

Cuando dos palos franceses con piel lo suficientemente dura como para golpearse se sueltan y se abren, se puede escuchar un crujido de la piel cuando el cuchillo cae. Debajo del exterior duro, el palo francés tiene una Q suave en el interior. Suavizo la nata a temperatura ambiente, la mezclo con un poco de mermelada casera y la unto sobre estas barritas francesas sin azúcar y sin aceite. El calor derrite la mantequilla en el pan y la mermelada agridulce incluso hace que los dedos índices se muevan. !

De hecho, el "pan francés" no es difícil, los ingredientes y métodos son muy sencillos. Siempre que le des tiempo suficiente para que fermente, podrás hacer una deliciosa "baguette". Incluso si muerdes este pan sin tocar nada, no solo escucharás el crujido de la corteza al romperse en tu boca, sino que el pan por dentro es suave y delicioso, y cuanto más lo mastiques, ¡mejor se pone! !

上篇: Cómo hacer tortitas al agua, diagrama paso a paso de cómo hacer tortitas al agua. 下篇: En el mercado de casas móviles, ¿a qué se debe prestar atención al instalar casas móviles? Introducción a la casa prefabricada La casa prefabricada es un nuevo concepto de casa prefabricada económica y respetuosa con el medio ambiente con acero liviano como esqueleto, paneles sándwich como material de cerramiento, combinación de espacio en serie de módulos estándar y conexión de pernos de componentes. . casa. Se puede montar y desmontar de forma cómoda y rápida, logrando la estandarización universal de los edificios temporales, estableciendo un concepto de construcción respetuoso con el medio ambiente, que ahorra energía, rápido y eficiente, y permitiendo que las casas temporales entren en la etapa de desarrollo en serie, producción integrada y suministro de apoyo. , almacenamiento de inventario, áreas de productos de estilo con rotación múltiple. Ventajas de las casas móviles Estructura de acero y madera. Sus características son: se puede desmontar y montar a voluntad, fácil de transportar y trasladar, y la casa móvil es apta para ubicarse en laderas, cerros, pastizales, desiertos y riberas de ríos. No ocupa espacio y se puede construir entre 15 y 160 metros cuadrados. Es higiénico y ordenado, con instalaciones interiores completas, gran estabilidad, durabilidad y hermosa apariencia. Diseñada según los requisitos del cliente, es exquisita y elegante, con buen rendimiento de aislamiento térmico, cálida en invierno y fresca en verano. La mayor parte de la estructura de la casa móvil se completa en fábrica. La instalación de casas móviles en el lugar no daña el medio ambiente y es respetuosa con el medio ambiente. No solo tiene valor práctico, sino que también tiene valor ornamental. Puede brindarle altos rendimientos. La inversión única en casas móviles le beneficiará. vida. Las ventajas de la casa móvil son la estructura de acero y madera, el área edificable es de 60 a 240 metros cuadrados, el interior es una escalera de dos niveles, limpia e higiénica, y las instalaciones interiores son completas. La casa móvil tiene una apariencia hermosa. diseño novedoso, exquisitez y elegancia, ahorro de energía y protección del medio ambiente, y buen rendimiento de aislamiento térmico, cálido en invierno y fresco en verano, a prueba de terremotos y tifones, cómodo y cálido para vivir. La casa móvil está diseñada e instalada de acuerdo a los requisitos del cliente es fuerte y estable, tiene una larga vida útil y no solo tiene valor de uso sino también valor ornamental. La casa móvil está diseñada e instalada de acuerdo con los requisitos del cliente. Es fuerte y estable, tiene una larga vida útil y no solo tiene valor de uso sino también valor ornamental. La casa móvil le permite sentir ganas de caminar hacia la naturaleza y experimentarla verdaderamente. la vida romántica en Europa Es una opción ideal para viajes familiares, resorts, la primera opción para villas, resorts y lugares de entretenimiento. Tipos de casas móviles Las casas móviles de cemento son adecuadas para su uso como dormitorios de oficina para trabajadores inmigrantes en diversas obras de construcción, y también se pueden utilizar para tejados planos. También se puede utilizar en cubiertas planas, almacenes diversos, etc. El sistema de carga de la casa móvil de cemento es una estructura de acero, que es segura y confiable. Las paredes están hechas de malla de acero de doble capa, materiales aislantes livianos y paneles compuestos prefabricados de cemento de alta calidad, que son aislantes térmicos y livianos. y de alta resistencia La superficie superior está hecha de cemento hecho a máquina. Las baldosas y las paredes exteriores están pintadas en colores, las paredes interiores están decoradas con papeles pintados con patrones de plástico de alta calidad y los techos interiores están hechos de yeso de quilla de aleación de aluminio. Los tableros son hermosos y novedosos, y son fáciles y rápidos de transportar e instalar. Las ventanas de acero, las puertas de acero, los vidrios y las cerraduras están totalmente equipados. Casa prefabricada de Magnesia: La casa prefabricada de Magnesia es la casa prefabricada liviana de precio más bajo, más liviana y más fácil de construir en el mercado de casas prefabricadas. Tiene los efectos únicos de impermeabilización, ignifugación, a prueba de golpes y anticorrosión. El tablero está hecho de un núcleo de poliestireno, que puede lograr plenamente el efecto de preservación del calor y aislamiento. *El ancho estándar es de 5 metros, el largo es de 12 metros y el peso supera las 2 toneladas. *El diseño y construcción se pueden realizar según los requerimientos del usuario. Apto para vivienda temporal para unidades de construcción. Casa móvil de placa de acero de color: La casa móvil de placa de acero de color es una estructura de acero liviana y las paredes están hechas de paneles compuestos sándwich de espuma de polietileno cubiertos con placas de acero de color. Las especificaciones, dimensiones e intervalos de espacio del producto se pueden utilizar para hasta 20. años de aislamiento térmico según las necesidades La apariencia es hermosa y generosa, y es móvil El uso de casas prefabricadas El uso de casas prefabricadas El uso de casas prefabricadas resuelve las necesidades urgentes de las zonas afectadas por el terremoto. En Sichuan, equipos de viviendas resistentes a terremotos enviados desde diversos lugares están trabajando día y noche para construir casas prefabricadas limpias y cómodas para la gente de las zonas afectadas por el desastre. Debido a que son fáciles de desmontar y montar, cientos de casas prefabricadas normalmente pueden ponerse en uso en unos pocos días. Se pueden ver paredes rotas por todas partes en las ruinas. Estas nuevas cabañas se han convertido en nuevos y cálidos hogares para las personas en la zona del desastre. después del terremoto. Según el responsable de una empresa en la ciudad de Zibo que fabrica casas prefabricadas para zonas de desastre, los estándares de construcción de las casas prefabricadas de socorro en casos de desastre son resistencia a terremotos, aislamiento térmico, prevención de incendios y aislamiento térmico. Cada hogar tiene aproximadamente 20 metros cuadrados y. equipado con instalaciones de gas licuado, suministro de agua y suministro de energía. Puede satisfacer las necesidades de vida de las víctimas de desastres. Además, se construirán escuelas, cuartos de basura, baños y otras instalaciones relacionadas en proporción al número de hogares. Estas casas móviles se pueden utilizar durante uno o dos años y pueden resolver los problemas de subsistencia de las víctimas durante el período de transición. Se puede decir que han resuelto una necesidad urgente.

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