Cómo comer cerdo estofado de Henan en casa

Los ingredientes principales del estofado de Henan son 100 g de fideos y 50 g de almidón.

Accesorios: 1 huevo y cantidad adecuada de relleno de carne.

Pasos:

Ablandar los fideos;

Picarlos;

Agregar los huevos, el almidón, la carne picada, la cebolla y el jengibre, la sal. vino de cocción, esencia de pollo, pimienta, granos de pimienta de Sichuan y cinco especias en polvo;

Revuelva uniformemente;

Cocine al vapor durante 30 minutos y retire;

Enfríe el río en rodajas;

Poner el caldo en la olla, agregar la olla caliente, la sal, el polvo de mariscos y las verduras deseadas. Cuando las verduras estén casi cocidas, agregar la carne del guiso. Después de cocinar, agregar el sésamo. pasta, pasta de ajo y aceite de sésamo.

Consejos

No remojes demasiado los fideos, sino no quedarán duros. Cuanto más finos estén cortados, mejor.