¿Qué debo hacer si las albóndigas no se cocinan durante mucho tiempo?

La razón por la cual las bolas de arroz glutinoso congeladas durante mucho tiempo no se cocinan bien es porque no se agrega la cantidad adecuada de agua fría durante la cocción, lo que provoca el calentamiento interno de las bolas de arroz glutinoso. Consejos para cocinar albóndigas: pellizcar suavemente. Antes de cocinar, pellizque suavemente las albóndigas con las manos para que se agrieten un poco, de modo que las albóndigas cocidas sean fáciles de cocinar por dentro y por fuera, suaves y deliciosas.

El Tangyuan, uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos, es un alimento esférico elaborado a base de harina de arroz glutinoso. Suelen ser rellenos, cocinados y comidos con sopa. Al mismo tiempo, también es la comida más distintiva del tradicional Festival de los Faroles.

Valor nutricional

El tangyuan es dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la sopa para reducir el aporte calórico; si se trata de una pequeña bola de arroz glutinoso sin relleno, la sopa puede; se puede preparar con osmanthus, licor y té perfumado, sopa de dátil rojo longan y sopa de jengibre longan, que puede reponer el cuerpo y disipar el frío, y se pueden agregar algunas verduras para aumentar la fibra;

Frente a las albóndigas calientes y fragantes, no pude evitar querer darle un gran mordisco. Jóvenes y mayores deben prestar especial atención. Recuerda comer las bolas de masa lentamente para evitar atragantarme la garganta o la tráquea. Debido a que las bolas de arroz glutinoso contienen mucha "azúcar" y semillas de sésamo, y la carne fresca y los maní contienen "alta grasa" y "altas calorías", deben consumirse en pequeñas cantidades y no demasiadas a la vez.

Maridalo con comida

Acompáñalo con algunos platos picantes para proteger el bazo y el estómago. Tangyuan tiene un contenido particularmente alto de azúcar y los alimentos demasiado dulces afectarán el bazo y el estómago. La medicina tradicional china dice que "la dulzura entra en el bazo". Los alimentos dulces, como las bolas de arroz glutinoso, tienen un efecto "lento". La ingesta adecuada puede aportar energía al estómago y ayudar a digerir y absorber los alimentos ingeridos en el estómago, pero comer demasiado ralentizará la motilidad gastrointestinal, lo que provocará síntomas gastrointestinales como eructos, flatulencias, diarrea, pérdida de apetito e indigestión.

Así que a la hora de comer bolas de arroz glutinoso, puedes acompañarlas con algún alimento picante, como cebolla, jengibre, ajo, pimiento, etc. , para equilibrar el efecto estancado de las bolas de arroz glutinoso y reducir el daño al bazo y al estómago. Por eso, lo mejor es comer bolas de arroz glutinoso con algunas guarniciones, como berenjenas con pasta de ajo, cebollas mezcladas con hongos, etc. , no sólo refrescante, sino también más equilibrado nutricionalmente.