¿Cómo preparar pescado tailandés al vapor con lima y pescado picante y agrio al vapor con lima?

Condimento: zumo agridulce, salsa de pescado (o sal), azúcar, glutamato monosódico, zumo de limón (o azúcar), un poco de jengibre tailandés (se puede sustituir por jengibre), 2 cilantro.

Elaboración: Lavar el pescado, hacer dos cortes en el pescado, hervir el agua y cocinar al vapor durante 5 minutos.

2. Poner todos los condimentos en una olla, añadir 500 gramos de agua y llevar a ebullición para hacer una sopa agridulce.

3. Vierta el pescado al vapor con la sopa agridulce y espolvoree con cilantro.

Cómo hacer salsa agridulce: ajuste el pimiento rojo, el ajo, el cilantro, el glutamato monosódico, el azúcar, el jugo de limón y la salsa de pescado al gusto personal, pique y mezcle bien. Puedes usar sal en lugar de salsa de pescado.

El zumo de limón y el azúcar son deliciosos y no pueden faltar.

Recordatorio: Domina el tiempo de cocción del pescado al vapor, no excedas los 5 minutos y no utilices un fuego demasiado alto para asegurar que el pescado esté fresco y tierno.

Fresco, especiado, ácido y tierno, está especialmente indicado para las mesas familiares.