¿Cómo hacer sopa de algas marinas y costillas de cerdo?
Materiales de preparación:
Costillas de cerdo, algas, jengibre, vino de cocina, vinagre blanco
Pasos de práctica:
1. algas marinas compradas Remoje por un tiempo, luego corte las costillas en secciones, póngalas en agua fría, déjelas hervir a fuego alto y cubra bien.
2. Después de hervir agua fría, quitar la espuma y tapar las costillas.
3. Lave las costillas, agregue la cantidad adecuada de agua a la arrocera, agregue la cebolla picada y el jengibre, agregue las costillas y ajuste la arrocera para guisar la sopa. Puse el tiempo en dos horas y media. Después de que hierva el agua, si queda espuma, quítela, agregue vino de cocción y agregue unas gotas de vinagre blanco para que el calcio de las costillas fluya mejor hacia la sopa.
Después de 4,1 a 1,5 horas, lava las algas y colócalas.
Después de media hora, la fragante sopa estará lista.
Consejos:
1. Es mejor cocinar las algas con antelación, principalmente para eliminar la mucosidad superficial; si las pones directamente en la sopa, debes quitarles constantemente las que flotan; el moco se forma después de hervir a fuego alto para garantizar que la sopa esté clara; el sabor de las algas está determinado por el tiempo de cocción y se volverá más suave y ceroso después de hervir a fuego lento durante un tiempo.
2. El punto clave de la sopa de costilla de cerdo es poner primero las costillas, luego agregar otros ingredientes principales, como melón amargo, azucena y melón de invierno, y luego seguir cocinando.
3. También hay que controlar bien la temperatura de la sopa, y no se debe cocinar a fuego alto todo el tiempo. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento a fuego medio o bajo para absorber el sabor.
4. En cuanto a ingredientes auxiliares, el jengibre y el vino de arroz son imprescindibles.
Eficacia:
1. Las algas marinas contienen yodo, que puede prevenir el hipertiroidismo, que es lo que a menudo llamamos enfermedad del cuello grande, por lo que beber sopa de algas marinas y costillas de cerdo con regularidad puede prevenir el hipertiroidismo.
2. La sopa de algas marinas y costillas de cerdo también tiene un efecto diurético, por lo que si tienes enfermedades del sistema urinario como cálculos en el tracto urinario, puedes beber sopa de algas marinas y costillas de cerdo.
3. Las costillas de cerdo contienen calcio y comer sopa de costillas de cerdo con algas también puede prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio.
4. Los ingredientes activos de las algas marinas pueden reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre. Por lo tanto, beber sopa de algas marinas y costillas de cerdo también puede prevenir los tres efectos.
5. Las algas marinas tienen un efecto inhibidor sobre los tumores malignos. El consumo regular de sopa de algas marinas y costillas de cerdo puede prevenir el cáncer.
6. El quelpo contiene un 60% de fucoidan, que es una excelente fibra dietética. Después de ser consumido por pacientes diabéticos, puede retrasar el vaciado gástrico y el tiempo de paso de los alimentos por el intestino delgado, de modo que incluso si se reduce la secreción de insulina, los niveles de azúcar en sangre no aumentarán, logrando así el propósito de tratar la diabetes.
7. El jugo de algas se puede utilizar para la belleza y la belleza. Bañarse en la sopa hecha con algas marinas puede hidratar la piel y dejarla fresca, suave y brillante.
8. Las algas marinas contienen una gran cantidad de fibra dietética, lo que puede aumentar la saciedad de las personas obesas. Además, las algas marinas tienen un contenido muy bajo de grasa y pocas calorías. Es un alimento para que las personas obesas pierdan peso.
Sin embargo, el consumo excesivo de algas no es bueno para el organismo, especialmente aquellos con bazo y estómago débiles, aquellos con humedad, calor y flemas, deben usarlo con precaución, y aquellos con niveles altos de lípidos en sangre no deben comer demasiado.
En la vida diaria hacemos este tipo de sopa ¡y no podemos dejar de comerla ni una sola vez!