Práctica de encurtido de rodajas de algas agridulces

Ingredientes: 300 g de algas, sal, salsa de soja, vinagre, cebolla verde, jengibre, aceite mezclado, azúcar.

1. Remojar los trozos de algas comprados en agua durante un rato.

2. Corta las algas con unas tijeras y lávalas.

3. Ponga aceite en la olla, agregue las raíces de cebolla y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes.

4. Si las raíces de la cebolla están fritas, igual se caerán.

5. Verter las algas desmenuzadas y sofreír.

6. Sofreír un rato y luego añadir la salsa de soja.

7. Añade azúcar.

8. Añade la cantidad adecuada de vinagre.

9. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento un rato.