¿Cuáles son las formas habituales de remojar los brotes de bambú en aceite? ¿Cuáles son algunos consejos para que queden frescos y tiernos?

Introducción: Los brotes de bambú estofados en aceite son un plato común. No los cocines a fuego lento en una olla. Recuerda el consejo 1. Los camarones estofados, los brotes de bambú secos estofados y las berenjenas estofadas son platos estofados muy clásicos. Ya sea que los platos vegetarianos o de carne se cocinen con aceite, las personas pueden sentir plenamente la delicia. Especialmente los platos vegetarianos preparados de esta manera son deliciosos, lo que los hace más ricos y deliciosos. Los brotes de bambú, una verdura de temporada de primavera, se cocinan mediante una serie de métodos de cocción. Todo el plato tiene un sabor salado y dulce, y no hay nada que decir sobre su buen sabor. Después de aprender a estofar brotes de bambú en aceite, podrás cocinarlos cuando quieras. Al preparar este plato, a muchas personas les gusta blanquear los brotes de bambú, pero esto en realidad está mal y puede reducir fácilmente el sabor de los brotes de bambú. Si dominamos el método correcto, los brotes de bambú quedarán tiernos, crujientes y deliciosos. Aprendamos cómo hacerlo juntos.

Cómo estofar brotes de bambú en aceite:

Ingredientes de reserva: cantidad adecuada de brotes de bambú, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 cebolletas;

Proceso de producción: En el primer paso, prepare todos los ingredientes en su lugar, prepare una cantidad adecuada de brotes de bambú de primavera, pélelos, remójelos en el agua con sal ligera preparada durante un mientras, luego límpialos con cuidado y colócalos en la tabla de cortar;

El segundo paso es partirlo con un cuchillo, luego enrollarlo y cortarlo en pedazos. Después de preparar los brotes de bambú de primavera, prepare dos chalotes, retire las partes no comestibles, lávelas con cuidado, luego corte los chalotes en cebollas verdes picadas y reserve;

El tercer paso, después de que todos los ingredientes estén listos, puedes empezar a cocinar. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, un poco más de lo normal para sofreír. Ponga el wok al fuego para calentar, luego coloque los brotes de bambú procesados ​​en la sartén de aceite caliente.

En el cuarto paso, la fragancia estallará y lentamente expulsará la humedad de los brotes de bambú primaverales. En este momento, puedes agregar 3 cucharadas de salsa de soja a los brotes de bambú y revolver uniformemente. Una vez que los brotes de bambú estén coloreados, puedes tapar y dejar reposar un rato;

El quinto paso. , unos 5 minutos, espera hasta que se rompan los brotes de bambú primaverales. Puedes agregar un poco de azúcar y sofreír uniformemente, agregar un poco de sal al gusto, luego sacarlo de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada como guarnición.

Resumen: Como verdura de temporada en primavera, por supuesto no podemos dejar de comer brotes de bambú. Los brotes de bambú son ricos en nutrientes, proteínas, calcio y otros oligoelementos. Una dieta adecuada ayuda a la digestión y a la eliminación de flemas. Hay muchas formas de cocinar brotes de bambú, como brotes de bambú salteados con carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú con carne de cerdo asada, brotes de bambú fríos, etc. , son todas buenas opciones. Se pueden elegir diferentes métodos según las preferencias personales. Por supuesto, este brote de bambú estofado es el más clásico.