¿Son iguales los brotes de bambú peludos y los brotes de bambú de invierno?
No son lo mismo los brotes de bambú masivos y los brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú de invierno tienen extremos puntiagudos, pulpa de color blanco lechoso, cáscaras finas y tiernas y un sabor crujiente y refrescante. Producido principalmente en Chishui, Guizhou, Yibin, Sichuan, Fujian, Jiangxi, Zhejiang, Hunan, Guangxi y otros lugares. Los brotes de bambú peludos están envueltos holgadamente en brotes de bambú. La carne es de color amarillo claro y no tan tierna como los brotes de bambú de invierno debido a la fibra. Producido principalmente en las montañas Qinling, la cuenca del río Han al sur de la cuenca del río Yangtze, la provincia de Taiwán y la cuenca del río Amarillo.
La diferencia entre los brotes de bambú moso y los brotes de bambú de invierno
Diferencia 1: Apariencia
Los brotes de bambú de invierno son yemas que se desarrollan a partir de las yemas laterales subterráneas del tallo de Bambú moso antes y después del inicio del invierno. Sus características Es puntiagudo en ambos extremos. La pulpa es de color blanco lechoso y la cáscara es fina y tierna. Los brotes de bambú de los brotes de bambú peludos varían de color marrón amarillento a púrpura parduzco, densamente cubiertos de espinas marrones y manchas y parches de color marrón oscuro. Los brotes son más grandes que los brotes de bambú de invierno, y los brotes de bambú están envueltos sin apretar en la carne del brote, que es. amarillo claro.
Diferencia 2: Sabor
Los brotes de bambú de invierno son tiernos, crujientes y refrescantes. Los brotes de bambú peludos no son tan tiernos como los brotes de bambú de invierno y tienen más fibra, pero el sabor de los brotes de bambú es muy fuerte.
Diferencia 3: Origen
Las principales zonas de producción de brotes de bambú de invierno son Chishui, Guizhou, Yibin, Sichuan, Fujian, Jiangxi, Zhejiang, Hunan, Guangxi y otros lugares. Los brotes de bambú peludos se distribuyen principalmente desde las montañas Qinling y la cuenca del río Han hasta el sur de la cuenca del río Yangtze y la provincia de Taiwán. También se cultivan en muchos lugares de la cuenca del río Amarillo.