Cómo remojar pepinos de mar

Ingredientes

3 pepinos de mar secos y una cantidad adecuada de agua purificada.

Pasos del procedimiento

1 Ponga 3 pepinos de mar secos en. acero inoxidable limpio Vierta agua purificada en un recipiente hasta que esté lleno hasta siete cuartos, colóquelo en el refrigerador a 0-5°C y déjelo en remojo durante 24-32 horas. Cambie el agua cada 8-12 horas hasta que los pepinos de mar estén blandos. y que no tenga grumos duros (tenga en cuenta que debe usar agua al remojar los pepinos de mar) Agua pura, evite el aceite durante todo el proceso para evitar el deterioro de los pepinos de mar)

2. a lo largo y retira la saliva de arena y los dientes

3 Usa un cuchillo para cortar los tendones blancos Corta el pepino de mar en forma transversal unas cuantas veces (ayudará a que el pepino de mar crezca) y luego enjuágalo. /p>

4. Vierta agua purificada en la olla de acero inoxidable hasta que esté llena hasta siete cuartos, agregue el pepino de mar procesado, tape y encienda el fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35. -50 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que se enfríe (después de cocinar, el pepino de mar debe estar en un estado tal que se pueda penetrar fácilmente con un palillo)

5. Colóquelo en agua helada, póngalo en el refrigerador a 0-5 ℃ y déjelo en remojo durante 24-32 horas, cambiando el agua helada cada 8-12 horas.

6. , luego se puede usar para cocinar (conservación del pepino de mar: remojar. Los buenos pepinos de mar se pueden envolver individualmente en una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador, y luego remojarlos en agua fría cuando se cocinan)