Cómo hacer pastel de rosas de cristal, cómo hacer pastel de rosas de cristal

¿Ingredientes?

100 gramos de harina de arroz glutinoso

30 gramos de Chengfen (fideos Cheng)

50 a 70 gramos de rosa salsa

20 gramos de azúcar blanca

90 gramos de agua tibia (40°~50°)

20 gramos de aceite para ensalada (o de color claro, aceite de cocina sin sabor)

¿Cómo hacer pastel de rosas de cristal?

Mezcla harina de arroz glutinoso con naranja en polvo y azúcar blanca, vierte agua tibia y revuelve hasta que desaparezca el polvo seco, luego agrega la rosa salsa y aceite para ensalada, revuelve hasta que el aceite y la masa se integren por completo;

Prepara el recipiente y cúbrelo con film transparente para alta temperatura, vierte la masa mezclada, tápala y déjala reposar durante media hora; , luego cúbralo con film transparente, cocínelo al vapor durante 30 minutos, enfríe y córtelo en trozos pequeños. Simplemente bloquee.