Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre arroz y mijo?

¿Cuál es la diferencia entre arroz y mijo?

Arroz: Es una planta herbácea acuática anual de la familia Gramineae, y su fruto es el arroz. Después de quitar la capa de cascarilla y salvado de arroz, se puede obtener arroz. Los granos de arroz son grandes, de color blanco lechoso y con forma de aceituna. El sur de China es la principal zona productora de arroz y se cultiva en todas las provincias del norte.

Mijo: Es una planta anual del género Gramineae y Setaria. Después de pelarlo y pelarlo, se le llama mijo. Es pequeño, amarillo, esférico, con cientos a miles de semillas por mazorca. Las semillas son muy pequeñas, de unos 0,1 cm de diámetro. Es un cultivo de rendimiento estable y tolerante a la sequía, adecuado para plantar por debajo de los 1000 m.

Primero, la diferencia entre familias y géneros

1. Género Gramineae y Oryza. El alimento más importante y antiguo del género Oryza.

2. El mijo es una planta anual del género Gramineae y Setaria, y en la antigüedad se llamaba mijo.

En segundo lugar, la diferencia en la firmeza

1. El fruto del arroz es arroz. Después de descascararlo, se llama arroz integral y se puede obtener moliendo el salvado de arroz. capa. Los granos de arroz son grandes, de color blanco lechoso y con forma de aceituna.

2. Cada mazorca de mijo contiene de cientos a miles de semillas, y las semillas son muy pequeñas, de aproximadamente 0,1 cm de diámetro. Las mazorcas de mijo son generalmente de color amarillo dorado cuando están maduras, las semillas son ovaladas y los granos son en su mayoría amarillos. Después de descascarar y pelar, se llama mijo. Es pequeño, amarillo y esférico.

En tercer lugar, la diferencia de apariencia

1. Los tallos de arroz son erguidos, de 50 a 150 cm de altura, según la variedad. La vaina foliar es suelta y lampiña; la lígula es lanceolada, con las bases en ambos lados extendiéndose hasta el borde de la vaina foliar, con 2 orejas, y el tallo tiene forma de hoz, la hoja es lineal-lanceolada, de unos 40 cm; de largo, 65438±0 cm de ancho y pelo áspero.

2. Los tallos del mijo son cilíndricos, de 60-150 cm de altura. Las vainas de las hojas están envueltas holgadamente alrededor del tallo y son densamente verrugosas o sin pelo. Los pelos están cerca de la parte posterior, donde el borde se une a la hoja, y los bordes están densamente ciliados. La lígula es un círculo de cilios; las hojas son lanceoladas o lineal-lanceoladas, de 10-45 cm de largo, 5-33 mm de ancho, con ápice puntiagudo, base roma, superficie superior rugosa y superficie inferior ligeramente lisa.

Cuarto, la diferencia en el entorno de crecimiento

1. Al arroz le gustan las altas temperaturas, la alta humedad y los días cortos, y no es estricto con el suelo. El sur de China es la principal zona productora de arroz, pero también se cultiva en las provincias del norte.

2. Al mijo le gustan las altas temperaturas y la temperatura de crecimiento es de 22-30 ℃. Es un cultivo resistente a la sequía y de rendimiento estable y adecuado para plantar por debajo de los 1000 m. Distribuido principalmente en Shandong, Hebei, Noreste, Noroeste y otros lugares.