Historia de Yongfeng Erguotou

Yongfeng Erguotou es un licor tradicional originario de la ciudad de Yongfeng, ciudad de Yichun, provincia de Jiangxi. Tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales. Se dice que la tradición de elaborar cerveza Erguotou era popular en Yichun ya en la dinastía Qing. Yongfeng Erguotou se desarrolló gradualmente sobre esta base y gradualmente formó una rica cultura y costumbres locales.

Se dice que la historia de la elaboración de Yongfeng Erguotou se remonta al período Qianlong de la dinastía Qing, cuando un anciano llamado Liu elaboró ​​este tipo de vino por primera vez. Su proceso de producción adopta principalmente procesos tradicionales como sacarificación, fermentación, destilación y refinado de cereales. Yongfeng Erguotou es conocido como uno de los representantes del licor de Jiangxi debido a su tecnología de destilación a alta temperatura y presión, alto contenido de alcohol, rico aroma y sabor delicado.

En Yongfeng, Erguotou se ha convertido en un importante símbolo cultural y costumbre popular. Durante festivales u ocasiones festivas, la gente saca su propio Erguotou para entretener a familiares y amigos. Al mismo tiempo, también puedes comprar Erguotou en varios sabores en el mercado nocturno de Yongfeng, que se ha convertido en una de las delicias locales más populares.

En resumen, Yongfeng Erguotou encarna la rica cultura local y los antecedentes históricos de Jiangxi y es una especialidad local y una cultura popular indispensables.